臺灣“阿忠師傅”武漢開播“咖啡會客廳”
2025-08-22 14:47:00
來源：中國新聞網
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中新社武漢8月22日電 題：臺灣“阿忠師傅”武漢開播“咖啡會客廳”
中新社記者 武一力
“朋友們，又見面了！”午飯后，臺灣咖啡師沈志忠和妻子陳林坐在位于武漢市江岸區永紅工業園的直播間里，桌前擺放著濾杯、廚房秤、咖啡壺等，與5000余位網友分享一款臺灣阿里山咖啡豆的沖泡方法。
沈志忠與大陸的緣分正是從一杯咖啡開始的。20多年前，他在臺北、廈門經營咖啡店，與同樣熱愛咖啡的武漢姑娘陳林相識相愛。2008年，沈志忠來到武漢發展，一年后在江漢路商圈開了第一家咖啡店。
“武漢市場潛力很大。但那個時候街頭咖啡店并不常見，大家普遍沒有喝咖啡的習慣，認為它就是苦的”，沈志忠對中新社記者說。
彼時，一種“咖啡飲料化”的概念在臺灣盛行：為了保留咖啡醇香、提高適口性，在咖啡液里加入白砂糖和牛奶，倒入便攜杯，方便打包帶走，很受快節奏的白領青睞。
受此啟發，沈志忠嘗試在武漢推廣“咖啡飲料”，生意很快有了起色，店門口總是排著長隊。2019年，沈志忠夫婦已在武漢開辦超30家咖啡店，覆蓋眾多熱門商圈。閑暇時，客人們來到店里舉辦“咖啡沙龍”，也漸漸與夫婦兩人成為朋友。
2020年，電商快速發展，沈志忠決定把生意轉至線上，通過直播間售賣咖啡豆。
最初，在線人數只有三五人，他就自言自語分享沖咖啡的技巧；后來人數慢慢漲到數百人，最高時同時在線超5000人，大家親切地喊他“阿忠師傅”。直播間宛如一個“會客廳”，除了討論咖啡，有人問育兒經，有人訴說傷心事，還有人討教“怎么追武漢姑娘”。
沈志忠說，直播最大的意義不是賣貨，而是交到五湖四海的朋友。今年7月，他們回臺灣探親，本打算停播幾日，卻被網友“催更”。于是，他們在阿里山、臺北故宮博物院、臺北動物園等地開啟直播，介紹臺灣的景點和美食。
“朋友們最關心的就是臺灣美食，也會和我交換特產。直播間里，有些朋友還寄來了內蒙古牛肉干、云南菌子等等。曾經有一個武漢婆婆提著自制腌蘿卜送給我，說我教會了她孫子沖咖啡。”說到這些，沈志忠感到“比賣出多少咖啡豆都開心”。
沈志忠兼任武漢市臺資企業協會監事，直播間常迎來年輕臺商咨詢大陸的創業經驗和政府政策。“武漢人重感情、講義氣，這是一座未來可期、充滿機遇的城市。”沈志忠總是這樣鼓勵對方。
目前，沈志忠正在籌備一家“咖啡品鑒店”，從裝修風格到菜單都由直播間網友投票決定。他盼望用咖啡串聯起更多故事，五湖四海的朋友將在這里相聚，喝著同一壺咖啡，聊著共同的生活。 [責任編輯：黃曉迪]
