1月20日晚，位于臺(tái)灣臺(tái)中市的著名主題樂園月眉育樂世界熱鬧非凡，來自四川省的敘永魚鳧火龍表演隊(duì)、川劇變臉?biāo)囆g(shù)家和川菜大師們獻(xiàn)給臺(tái)灣同胞一道火辣辣的巴蜀文化大餐，由四川省海峽兩岸交流促進(jìn)會(huì)和臺(tái)灣麗寶文化藝術(shù)基金會(huì)共同舉辦的“四川文化季”活動(dòng)在臺(tái)中月眉育樂世界拉開帷幕。

吉祥的火龍舞起來

　　作為瀘州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的敘永魚鳧火龍，雌雄共舞、造型獨(dú)特、表演生動(dòng)，距今已有500多年的歷史，是川南民間文化藝術(shù)的瑰寶，此次赴臺(tái)表演也是四川火龍首次亮相寶島。

　　場(chǎng)上鑼鼓喧天，30多位火龍隊(duì)身著艷麗喜慶的民俗服裝，伴隨著雌雄兩條火龍出場(chǎng)，男舞雄龍，女舞雌龍，氣勢(shì)雄壯猶如天降神龍。黑暗中，打鐵水的隊(duì)員手一揮，高達(dá)1千度的鐵水瞬間幻化成滿天火星落下，龍身翻騰于其中，散發(fā)出絢爛的光芒，讓來自臺(tái)南的小學(xué)生陳逸汝看得是驚呼連連。“哇，從沒有看到過舞火龍，真是很驚險(xiǎn)又精美。”

　　據(jù)敘永魚鳧火龍隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)蔣光明介紹，火龍鐵花、象征好運(yùn)，鑼鼓伴奏、川味濃郁，火龍表演中有龍擺尾、龍穿云、龍?zhí)ь^瞪數(shù)十種動(dòng)作，形象地演繹了火龍夫妻雙雙帶到人間的愉悅心情。“龍是中華民族的象征，在龍年新春佳節(jié)來臨之際，我們來到臺(tái)灣演出，就是要把原汁原味的四川傳統(tǒng)民俗文化帶給臺(tái)灣同胞，共同感受中華傳統(tǒng)文化的魅力。”

地道的川菜端上來

　　四川是美食之都，川菜近年在臺(tái)灣盛行。此次“四川文化季”活動(dòng)期間，來自四川的川菜名廚們將為臺(tái)灣同胞獻(xiàn)上地道的四川美食。

　　記者昨日在月眉育樂世界看到，樂園專門開設(shè)了“四川客棧”美食展銷區(qū)，菜單牌已經(jīng)做好掛在墻上，列有四川的涼菜夫妻肺片、川北涼粉、缽缽雞等，還有甜水面、紅油水餃、酸辣粉等四川小吃。川菜名廚們正忙著準(zhǔn)備食材，據(jù)介紹，主要食材、尤其是作料部分全部由四川帶來。

　　1月19日晚，月眉育樂世界還邀請(qǐng)臺(tái)灣名廚阿基師和川菜大師們來場(chǎng)臺(tái)灣麻辣小吃與四川麻辣小吃的PK賽。四川名廚梅林師傅領(lǐng)軍，制作了令人垂涎三尺的“麻婆多寶魚”、“宮保澳帶”等，不僅顏色漂亮，味道除了火辣更是美味可口，讓阿基師看了不禁捏了一把汗。阿基師當(dāng)然也不甘示弱，奉上“無腸公子蟹逅翡翠叢林”等頗有創(chuàng)意的臺(tái)灣美食。當(dāng)然，最后贏家是現(xiàn)場(chǎng)的觀眾，不僅看到了精彩的廚藝，還吃到好吃美食。

　　四川總廚俱樂部秘書長(zhǎng)梅林說，能夠與臺(tái)灣同行交流美食制作經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，對(duì)于川菜的發(fā)揚(yáng)光大很有意義。