"九頭鳥"餐廳為何屢遭"克隆"尷尬

時間:2008-06-27 09:11　　　來源：北京商報

　　原九頭鳥北海店今日正式更名為“楚天鴻”，其創(chuàng)辦者為九頭鳥的元老。在經(jīng)歷了多次品牌糾紛后，九頭鷹、九頭鳳等已經(jīng)分別從九頭鳥身上分得一杯羹。楚天鴻餐廳也依舊保持了經(jīng)營湖北菜的特色，其菜品和小吃大部分與九頭鳥同出一轍。

    九頭鳥因經(jīng)營湖北菜而在京聞名，其多年的發(fā)展過程一直伴隨著品牌的糾紛。九頭鳥酒家1995年由周鐵馬與妻子在北京創(chuàng)辦。后來，一家人產(chǎn)生矛盾，對財產(chǎn)進(jìn)行了分割，約定將“九頭鳥”名稱的使用權(quán)和商標(biāo)專有權(quán)歸屬于妻子和兩個女兒。1999年，周鐵馬離開九頭鳥但仍沿用九頭鳥名稱開店。2002年4月，周鐵馬將自己經(jīng)營的店名改為“九頭鷹”。

    2002年6月，曾在九頭鳥公司擔(dān)任總廚師長和副總經(jīng)理的管理層另起爐灶，開出九頭鳳餐館，九頭鳥以侵權(quán)為由將九頭鳳告上法庭，因商標(biāo)注冊方面的問題敗訴。

    2005年11月，九頭鳥授權(quán)負(fù)責(zé)發(fā)展品牌加盟的一家商業(yè)管理有限公司，被曝擅自發(fā)展了世紀(jì)城店、平谷店、昌平店3家加盟店，被九頭鳥公司告上法庭，2008年1月，九頭鳥宣布與此家商業(yè)管理有限公司解除授權(quán)關(guān)系，該商業(yè)管理公司不得授權(quán)加盟店，而這3家“侵權(quán)店”由九頭鳥公司接手。

    更名為“楚天鴻”的酒家也正是九頭鳥加盟店之一，并由兩位九頭鳥元老另起爐灶，盡管更換了品牌，“楚天鴻”仍舊在原址經(jīng)營湖北菜系，與九頭鳥由原本的盟友變?yōu)楦偁帉κ帧?BR>
    “我們無法阻止他們繼續(xù)經(jīng)營湖北菜，”九頭鳥餐飲管理咨詢責(zé)任有限公司工作人員高女士接受記者采訪時表示，由于該店面的特許經(jīng)營協(xié)議到期，該店面已經(jīng)脫離九頭鳥。高女士介紹，目前，九頭鳥18家分店中有16家為加盟店，在商家加盟之初，九頭鳥負(fù)責(zé)提供廚師、服務(wù)員培訓(xùn)，包括整體品牌形象包裝等指導(dǎo)。至于加盟商有可能變成同菜系勁敵問題，她表示，特許經(jīng)營合約解除后，站在法律的角度看，九頭鳥對對方就沒有約束力了。

    英島律師事務(wù)所劉德玉律師接受記者采訪時表示，一旦加盟商脫離品牌持有方，則雙方的特許加盟約定失效，但品牌持有方完全可以在簽訂特許加盟條款時，約束加盟商在解約后不得繼續(xù)使用其秘方等商業(yè)秘密，否則，以侵權(quán)進(jìn)行法律追究。

    實際上，像九頭鳥如此“克隆”店的案例在餐飲業(yè)非常普遍，上島咖啡上海公司在上周狀告昔日加盟商“翻版”，而小肥羊、狗不理都在加緊收回加盟店以整頓品牌形象；餐飲界一些商家通過加盟方式“取經(jīng)”，轉(zhuǎn)而變成競爭對手的現(xiàn)象屢見不鮮。

    劉律師建議，品牌持有企業(yè)，可以將自己的配方、秘方等特有秘訣作為商業(yè)秘密進(jìn)行保護(hù)，同時，品牌持有方還可以通過不斷創(chuàng)新來保證加盟商對品牌的依賴。（任宏）

編輯:胡珊珊