娃哈哈旗下銷售火爆的營養快線陷入“乳膠門”，針對近日被曝光的這一消息，昨天，娃哈哈表示正在調查此事，隨后發來聲明稱是“正常現象”。
>>網友實驗飲料晾干后成“乳膠”
近日，有網友做了一個實驗，將娃哈哈營養快線飲料倒入一個瓷盤，一夜的時間，飲料就變成白色的膠狀物。這一消息很快引起了網友關注和質疑，“感覺揮發的速度夠快，同等毫升的水絕不可能一夜之間全蒸發”。
>>娃哈哈聲明
蛋白質含量高造成的
“我們現在正在調查”，娃哈哈有關負責人單先生昨天接受記者采訪時說。隨后該公司發聲明表示，液態乳制品或含乳飲料等以牛奶為主要原料的產品，含有豐富的蛋白質，而牛奶中的蛋白質與其他蛋白質一樣具有凝膠性和成膜性的物理、化學性能。“由于營養快線產品牛奶蛋白含量較高，因此其脫水后成膠是一種正常的蛋白質凝膠現象”。
>>產品現狀
蛋白質含量只有1%
記者昨天購買了一瓶營養快線發現，該產品標注的蛋白質含量僅為1%(每100毫升1.0克)，遠低于純牛奶3.3%的數字。另外，瓶身上注明共有11種食品添加劑。
-專家說法
可能添加劑惹的禍
國家標準有欠缺
“娃哈哈營養快線，還有市場上的乳酸菌飲料等，這些都不是牛奶，從分類上屬于飲料”，著名專家王丁棉昨天接受記者采訪時表示，所謂的“營養快線”其實并不營養，為了口感，這類產品需要添加很多添加劑。“網友實驗中出現的乳膠狀的東西，很可能是這些添加劑不能得到充分的溶解，互相反應形成的一種沉淀”。
“目前沒有證據證明娃哈哈的產品有質量問題”，知名食品安全專家董金獅表示，因為這11種添加劑都是允許添加的，基于企業技術和配方機密的問題，國家也沒要求企業一定要標注具體含量。
對此，王丁棉表示，這也說明相關國家標準有欠缺。(記者 胡笑紅)
