雙匯集團董事長萬隆作大會報告
“3.15食品安全警示教育日”大會
中新網(wǎng)3月16日電 15日上午，雙匯集團2012年“315食品安全警示教育日”大會在河南省漯河市體育館召開，大會以“鐵腕抓質(zhì)量、鐵心保安全”為主題，對雙匯集團2011年以來在保衛(wèi)食品安全方面所做的努力進行了回顧，并對集團2012年的工作重點進行了部署。雙匯集團總部、事業(yè)部、項目公司、政府部門代表、消費者代表、媒體代表等相關(guān)人員一同出席了此次大會。
雙匯“食品安全警示教育日”設(shè)立
在大會上，雙匯集團正式宣布，將每年的3月15日設(shè)立為雙匯集團“食品安全警示教育日”，以此來警醒所有雙匯集團員工在生產(chǎn)過程中嚴格把關(guān)，將食品安全放在生產(chǎn)的第一位，從源頭把好安全關(guān)，著重將食品安全隱患消滅在萌芽中。
眾所周知，食品安全事關(guān)國計民生，食品安全防范措施做的是否到位，將直接影響到人們的身體健康。為此，雙匯集團于去年3月份加大了對產(chǎn)品的檢驗力度，從改“抽檢”為“逐頭檢測”，從“透明式”辦廠，從引進獨立的第三方檢驗機構(gòu)，雙匯一連串的改革措施讓人為之振奮。
萬隆做《2011年雙匯集團工作匯報》
在大會上，雙匯集團董事長萬隆做了《2011年雙匯集團工作匯報》。
萬隆表示，召開此次“食品安全警示教育日”大會，一是要總結(jié)回顧去年3.15以來雙匯集團在食品安全方面所做的工作。二是落實2012年雙匯集團“鐵腕抓質(zhì)量、鐵心保安全”的措施。
雙匯集團董事長萬隆表示，去年3.15事件給雙匯全體員工上了一堂深刻、代價重大的安全課，對雙匯廣大干部職工來說，仍然記憶猶新，難以忘懷。在危機面前，雙匯人不推諉、不抱怨，把批評當幫助。主要采取了以下幾項工作：第一，完善內(nèi)控體系，確保食品安全。第二，實行生豬在線頭頭檢驗，原輔材料進廠、產(chǎn)品出廠批批檢查。第三，引進第三方監(jiān)督監(jiān)測機構(gòu)，公開透明。第四，開放式辦工廠，透明化辦企業(yè)。第五，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，聯(lián)動保安全。第六，設(shè)立食品安全警示教育日，加強法制和道德教育，警鐘長鳴。
“去年3.15事件對雙匯品牌聲譽造成巨大沖擊，社會廣泛關(guān)注，央視的報道給雙匯全體員工上了一堂深刻、代價重大的安全課。盡管3.15事件已經(jīng)過去整整一年，但對雙匯廣大干部職工來說，仍記憶猶新，難以忘懷”萬隆在回顧去年3.15事件時這樣講到。
對于接下來的雙匯集團的工作，萬隆表示將重點抓好以下五項工作：第一，進一步完善內(nèi)控體系，提高控制力和執(zhí)行力。第二，繼續(xù)抓好2011年行之有效的頭頭檢驗、開放式辦廠、第三方監(jiān)督等六項措施。第三，培育優(yōu)秀的品質(zhì)管理隊伍，武裝現(xiàn)代化的檢測設(shè)備，保證產(chǎn)品安全。第四，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變。第五，落實《食品安全法》，實現(xiàn)以法治廠。
“‘十二五’雙匯集團的發(fā)展目標不變、計劃不改，就是要一如既往的把雙匯做大、做強、做專、做精、做久，使雙匯始終保持中國最大、世界領(lǐng)先的肉類供應(yīng)商地位，到‘十二五’末，肉類總產(chǎn)量達到600萬噸，銷售收入突破1000億元，把雙匯打造成為具有世界競爭力的國際化大型食品企業(yè)集團”雙匯集團董事長萬隆這樣表示。
“‘3.15’是我們企業(yè)的食品安全警示教育日，也是我們企業(yè)健康發(fā)展的安全日。我們要牢記這一天，永遠不忘食品安全，始終把食品安全當成企業(yè)的生命線、生存線，把食品安全做好，把產(chǎn)品質(zhì)量做優(yōu)，把雙匯打造成百年老店”萬隆最后這樣說到。
消費者與雙匯一同見證食品安全警示教育
“在今天這個既屬于廣大消費者也屬于雙匯集團得日子里，雙匯集團召開食品安全警示教育大會，我覺得有著特殊而又深刻的意義，這既是對雙匯內(nèi)部員工的一個警示教育，同時也是對我們消費者的一個公開承諾。”在食品安全警示教育大會上，一位消費者這樣表示。
據(jù)悉，此次雙匯集團召開“食品安全警示教育日大會”還專門設(shè)置了消費者代表發(fā)言的環(huán)節(jié)，給廣大消費者提供了一個充分發(fā)言的平臺。
“雙匯‘逐頭檢測’為我們消費者吃了一顆定心丸。同時，我也有幸進入雙匯車間進行參觀，看到現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和干凈衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境，讓我們消費者對雙匯產(chǎn)品更加放心”。一位消費者這樣表示。
食品安全專家苗東海做“食品安全犯罪法制講座”
對于雙匯“315食品安全警示教育日”的設(shè)立，漯河市人民檢察院反瀆職侵權(quán)局局長苗東海表示，雙匯集團此舉應(yīng)該受到社會更多的關(guān)注，中國正處于食品安全的攻堅階段，“雙匯315食品安全警示教育日”的設(shè)立顯示了大企業(yè)對于食品安全的重視，其象征意義遠大于事件本身。
長期以來，中國的屠宰企業(yè)呈現(xiàn)出“數(shù)量多、規(guī)模小、機械化水平普遍不高”等特點，缺乏核心的競爭優(yōu)勢成為阻礙整個中國屠宰行業(yè)發(fā)展的最大難題。據(jù)統(tǒng)計，目前全國機械化屠宰廠達到3396家，全國規(guī)模以上(年屠宰量大于2萬頭)定點屠宰企業(yè)2205家，約占全國定點屠宰企業(yè)總數(shù)的12.38，年屠宰量已占全部定點屠宰量的68%，這意味著，12.8%的企業(yè)負擔(dān)著68%的生豬屠宰量。
在肉制品加工方面，目前我國現(xiàn)有的前10家肉制品加工企業(yè)中，僅雙匯集團、雨潤集團、金鑼集團擁有一定的全國影響力。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2009年前三大肉類企業(yè)生豬屠宰量占比總共約3000萬頭，僅占全國出欄生豬量的5%左右，其肉制品加工量合計約200萬噸，僅占全國肉類總產(chǎn)量的3%左右，近50%的城市排名前5位的屠宰企業(yè)銷售總量已占該城市豬肉年銷售量60%以上，其中三分之一的城市前5位的屠宰企業(yè)年銷售量占比超過80%，呈現(xiàn)地方性品牌企業(yè)的分散與格局局面。
可見，企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、機械化水平普遍不高，成為困擾中國肉類工業(yè)的重要因素。而隨著大眾生活水平的提高，消費者對于生活品質(zhì)的追求越來越高，這就使得越來越多的食品安全問題暴露出來。苗東海表示，目前我國食品質(zhì)量標準體系尚不完善，自主創(chuàng)新能力仍較薄弱，食品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)尚需加強，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式仍然較為粗放，以數(shù)量擴張為主的粗放型的發(fā)展方式仍然未得到根本改變，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)亟待優(yōu)化。因此，在這種情況下，加強食品安全警示教育就顯得尤為必要。
雙匯集團食品安全副總表示，“315食品安全警示教育日”的設(shè)立旨在警示和教育集團所有員工在生產(chǎn)過程中加強自律，將食品安全放在首要位置，切實從源頭把住食品安全關(guān)，全方位保障大眾“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全。
《食品工業(yè)十二五規(guī)劃》指出，“十二五”期間應(yīng)引導(dǎo)大眾健康消費，倡導(dǎo)適度加工，加強食品安全、食品營養(yǎng)知識和健康消費模式的宣傳、普及，加強大眾食品安全教育，增強全社會健康消費意識，引導(dǎo)合理飲食，促進科學(xué)消費、健康消費。（中新網(wǎng)財經(jīng)頻道）
