近日，網(wǎng)友微博爆料，家樂(lè)福銷售的鱈魚(yú)實(shí)際是在歐洲被禁止銷售的油魚(yú)。記者19日發(fā)現(xiàn)，上海家樂(lè)福所有門(mén)店的鱈魚(yú)產(chǎn)品全部下架。家樂(lè)福方面解釋稱，是因消費(fèi)者對(duì)其有疑慮，待請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，證明安全后再進(jìn)行銷售。據(jù)報(bào)道，目前，市場(chǎng)上所出售的鱈魚(yú)、銀鱈魚(yú)良莠不齊，名目十分繁多，“水鱈魚(yú)”、“龍鱈魚(yú)”、“扁鱈魚(yú)”……讓消費(fèi)者難以選擇。油魚(yú)和鱈魚(yú)切片后肉眼無(wú)法辨別。專家介紹，市場(chǎng)上確實(shí)存在將油魚(yú)冒充鱈魚(yú)、將鱈魚(yú)冒充銀鱈魚(yú)出售的情況，而且光靠目測(cè)，專家也分辨不出來(lái)。
據(jù) 《新民晚報(bào)》、《新聞晚報(bào)》報(bào)道，近日，名為“Triple顏”的網(wǎng)友微博爆料，家樂(lè)福銷售的鱈魚(yú)實(shí)際是在歐洲被禁止銷售的油魚(yú)。演員馬伊也在微博上透露，女兒在食用了疑似“假鱈魚(yú)”后出現(xiàn)腹瀉。 4月18日20時(shí)51分，上海家樂(lè)福官方微博回應(yīng)，希望“Triple顏”盡快與家樂(lè)福聯(lián)系，告知何時(shí)在哪家店購(gòu)買(mǎi)及遇到的詳細(xì)情況。
記者19日發(fā)現(xiàn)，上海家樂(lè)福所有門(mén)店的鱈魚(yú)產(chǎn)品全部下架。家樂(lè)福方面解釋稱，是因消費(fèi)者對(duì)其有疑慮，待請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，證明安全后再進(jìn)行銷售。
網(wǎng)友疑“龍鱈魚(yú)”是油魚(yú)
據(jù)網(wǎng)友“Triple顏”稱，自己在家樂(lè)福買(mǎi)的20元1斤的 “龍鱈魚(yú)”，可能就是在歐洲被禁止銷售的油魚(yú)。根據(jù)其個(gè)人資料顯示，該網(wǎng)友所在地為“北京”。針對(duì)網(wǎng)友所指，記者走訪了上海家樂(lè)福中山公園店和武寧路店，均未找到“龍鱈魚(yú)”的標(biāo)簽。
記者在家樂(lè)福中山公園店內(nèi)看到，店里冰柜內(nèi)放著“銀鱈魚(yú)”和“水鱈魚(yú)切片”等多個(gè)品種，價(jià)格從每斤幾百元到十幾元不等，最便宜的“水鱈魚(yú)切片”每斤價(jià)格11.8元，產(chǎn)地為俄羅斯。武寧路店內(nèi)未見(jiàn)“水鱈魚(yú)切片”，取而代之的是 “扁鱈切片”，每斤售價(jià)為15.8元，產(chǎn)地也是俄羅斯。
對(duì)于網(wǎng)友所指，4月18日上海家樂(lè)福在其新浪的官方微博回應(yīng)，根據(jù)國(guó)家商品出入境檢驗(yàn)檢疫局出具的證明，家樂(lè)福售賣(mài)產(chǎn)品為凍水鱈魚(yú)。
家樂(lè)福鱈魚(yú)下架
19日，記者再次來(lái)到上海家樂(lè)福中山公園店時(shí)，原本放在冰柜中銷售的“水鱈魚(yú)切片”換成了“碟魚(yú)塊”，找尋整個(gè)水產(chǎn)區(qū)都沒(méi)有找到“水鱈魚(yú)切片”。隨后記者來(lái)到家樂(lè)福武寧路店，同樣的“扁鱈切片”也已不見(jiàn)蹤影。此外，記者注意到，兩家店內(nèi)的銀鱈魚(yú)也不見(jiàn)蹤影。記者詢問(wèn)銷售人員，對(duì)方均稱不知情。
記者隨后從家樂(lè)福方面了解到，目前家樂(lè)福上海所有門(mén)店的所有鱈魚(yú)產(chǎn)品均已下架。由于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品存在質(zhì)疑，家樂(lè)福將請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，待相關(guān)機(jī)構(gòu)出具安全證明后再進(jìn)行銷售。
加工后專家也難辨
上海海洋大學(xué)教授宋利明表示，中醫(yī)把油魚(yú)用作“瀉藥”，對(duì)一些人來(lái)說(shuō)是不適合食用的。油魚(yú)和鱈魚(yú)切片后肉眼無(wú)法辨別。
據(jù)他所知，市場(chǎng)上確實(shí)存在將油魚(yú)冒充鱈魚(yú)、將鱈魚(yú)冒充銀鱈魚(yú)出售的情況。這三種魚(yú)經(jīng)冷凍、加工，制成商品后，已看不出魚(yú)的形狀，“光靠目測(cè)，連我們專家也分辨不出來(lái)”。
據(jù)介紹，油魚(yú)學(xué)名叫 “異鱗蛇鯖”，盛產(chǎn)于印度洋南部。這種魚(yú)的含油量很高，是一種主要用于提煉工業(yè)用潤(rùn)滑劑的低價(jià)魚(yú)類。人食用后，腸胃功能好的人不會(huì)有反應(yīng)，腸胃功能較弱的人，特別是兒童就會(huì)出現(xiàn)排油性腹瀉。在中藥里，油魚(yú)是一種瀉藥，在《本草綱目》里有所記載。
而鱈魚(yú)產(chǎn)自北太平洋，是一種食用性魚(yú)類，入口即化，市場(chǎng)價(jià)格為二三十元1斤；油魚(yú)的價(jià)格是它的一半。宋利明教授介紹，銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)也是不同品種。銀鱈魚(yú)產(chǎn)自毗鄰南極洲的南大洋，肉質(zhì)滑嫩，脂肪含量高，是一種名貴食用魚(yú)類，市場(chǎng)價(jià)為一兩百元1斤。
據(jù)記者了解，雖然日本、歐洲等國(guó)已禁止入口或不建議食用油魚(yú)，但目前我國(guó)尚無(wú)明確規(guī)定。
市場(chǎng)出售鱈魚(yú)花名多
據(jù)央視報(bào)道，目前，市售鱈魚(yú)、銀鱈魚(yú)良莠不齊，名目十分繁多，“水鱈魚(yú)”、“龍鱈魚(yú)”、“扁鱈魚(yú)”……讓消費(fèi)者難以選擇。宋利明教授說(shuō)，這些名字都是商家取的，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，所以無(wú)法從名字上判斷魚(yú)的品種。
據(jù)了解，油魚(yú)冒充鱈魚(yú)的事件并不是頭一次被曝光。早在2007年，我國(guó)一些省、市也出現(xiàn)過(guò)類似投訴。對(duì)此，宋利明教授呼吁商檢部門(mén)加強(qiáng)對(duì)超市、賣(mài)場(chǎng)的鱈魚(yú)、銀鱈魚(yú)商品的檢查，盡快規(guī)范市場(chǎng)。
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海所副所長(zhǎng)金顯仕說(shuō)，龍鱈魚(yú)按照現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的基本上可以判定就是油魚(yú)，十幾塊錢(qián)1斤的基本上是油魚(yú)。水鱈魚(yú)應(yīng)該也不是鱈魚(yú)，水鱈魚(yú)應(yīng)該是俗名的油魚(yú)。現(xiàn)在市場(chǎng)里賣(mài)的包括銀鱈魚(yú)、水鱈魚(yú)、龍鱈魚(yú)，可能都不是鱈魚(yú)。據(jù)介紹，鱈魚(yú)背鰭有三條，腹鰭有兩條，油魚(yú)就一個(gè)背鰭，前面還有一些刺。
