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　　今天，全國油茶產業發展現場會在梅州召開。筆者日前在梅州欣喜地發現：全市油茶種植面積從2004年的17萬畝擴大到57萬畝，其中投產面積30萬畝，年產茶果5萬噸，產值4億多元，油茶產業的生態、經濟和社會效益日益凸顯，成為推動梅州綠色崛起、科學發展的重要生態富民產業。

　　更值得一提的是，梅州有10家油茶企業被評為省級林業龍頭企業，新大地油茶深加工、興寧樹人良種油茶種植示范項目及油茶綜合加工利用、長榮20萬畝油茶種植與5000噸油茶系列產品加工項目、鴻利豐20萬畝軟枝良種油茶種植建設項目等4個油茶項目入選廣東現代農業項目100強；梅州被國家確立為“韓江上游油茶、茶葉產業帶”；興寧市、平遠縣被授予“中國油茶之鄉”，平遠縣被列為“油茶豐產林國家林業標準化示范區”。目前，梅州建成大型現代化油茶加工廠4間，精制山茶油年生產能力1.7萬噸。建設了年產500噸茶皂素生物農藥及6萬噸茶粕有機肥生產線。梅州油茶產業鏈已形成幾十個產品，有力地推動了梅州現代農業的轉型升級，也為國內同行做出了先行表率。

　　每年3000萬財政扶助

　　建立激勵機制

　　“我公司自2009年種植油茶以來，市、縣兩級政府已經給了我們每年每畝40元撫育補助資金、貸款貼息、油茶苗補助。除了市縣補助外，還能享受韓江上游油茶、茶葉產業帶國家財政補助資金。”廣東長榮林業發展有限公司總經理姜貽武介紹，公司種植了油茶1.8萬畝。

　　據介紹，梅州市栽種油茶有悠久的歷史。20世紀50年代和70年代經歷了兩次發展高潮，但均以本地品種紅皮球形等普通油茶為主，結果遲、產量低、效益差。20世紀80年代初期，梅州市引進了我國第一個正式推廣的油茶良種——廣西軟枝油茶，但由于一家一戶經營、管理粗放，而且油茶加工是作坊式的傳統工藝，沒有解決好油茶深加工和銷路問題，油茶效益始終沒有發揮出來，油茶發展極其緩慢。到2004年，全市保存油茶林面積17萬畝，只占商品林的0.67%，其中相對集中連片的有10.5萬畝。

　　2005年，梅州市委、市政府經過充分論證，認為油茶生長周期長，生態功能強，大力發展油茶產業是實現林業生態效益和經濟效益“雙贏”的最佳切入點和載體，大有可為，決定大力發展油茶生產，成立油茶產業發展領導小組，統籌、指導全市油茶產業發展工作，并專門制訂了《梅州市油茶產業發展規劃》（2008年－2020年）。同時，還成立了油茶產業項目專家組，負責提供技術指導、政策咨詢、協調溝通等服務。林業部門還專門編制了《油茶栽培管理技術》，供廣大油茶專業戶參考。同時，注重發揮油茶協會等組織在加強行業協作與交流，培育和規范油茶產品市場，開展技術推廣等方面的積極作用。

　　從2005年起，市、縣財政每年都安排一筆專項資金，重點用于扶持油茶林基地造林、低產林改造、良種繁育及新品種新技術培訓示范推廣、科研項目建設。對被認定為龍頭企業的油茶種植或加工企業給予獎勵，并優先辦理林業項目貼息貸款，極大激發了群眾發展油茶的積極性，全市油茶種植面積穩步增長。6年來，全市用于油茶產業發展的財政補助資金共計1.91億元，平均每年3000多萬元。

　　企業與農民互利共贏

　　龍頭企業帶動

　　“通過自建及合作的方式種植高產油茶林1萬多畝，帶動周邊地區種植油茶2萬多畝。”廣東新大地生物科技有限公司董事長黃運江對筆者說。

　　據了解，梅州積極發揮廣東新大地公司、梅州市潤源實業公司、興寧市銘峰現代農業發展有限公司、廣東祥旺農林科技有限公司等龍頭企業帶動作用，以雙贏理念促進農民脫貧增收，堅持做大龍頭企業與帶動群眾致富相結合的原則，積極探索市場經濟條件下油茶產業發展模式，在集中優勢資源，扶持一批油茶產業龍頭企業做大做強的同時，引導油茶加工企業和農民結成互利共贏的共同體，如通過公司與種植戶簽訂合同，并在合同中明確收購保護價格、種苗供應和技術服務等，既解除農民賣果的后顧之憂，又為公司獲得充足的深加工原料、實現更大效益提供了有力保障。

　　目前，梅州市油茶龍頭企業帶動農戶的模式主要有“大戶帶農戶”、“專業社”、“公司+基地+農戶”等多種發展模式，起到了促進資金、技術、勞動力等生產要素向油茶產業集聚，提高油茶生產經營水平和經濟效益的效果，全市涌現出一批適度規模經營、集約化管理、效益顯著的油茶生產基地。

　　廣東新大地公司的“公司+基地+油茶專業合作社+承包人+農戶”的模式，由公司負責基地的開發與建設，油茶專業合作社和承包人負責基地的經營與管理，產權歸公司，產出歸經營管理者。農戶在獲取山地租金的同時還參與分配基地經營利潤，公司則通過產品精深加工、提高產品附加值的方法獲取收益。

　　梅州市潤源實業公司通過油茶豐產林基地的示范帶動，調動了周邊林農種植油茶的積極性，帶動周邊鎮500多戶農戶種植油茶共4000多畝。位于五華縣橫陂鎮的廣東天潤有機油茶產業園在自身種植8000畝的基礎上，發動134戶農民種植油茶近2000畝。興寧市銘峰現代農業發展有限公司通過發展油茶基地，幫助解決周邊近500戶村民實現就近就地就業。廣東長榮林業發展有限公司種植了油茶1.8萬畝，帶動800多戶種植油茶6000畝。

　　“我種了10畝油茶，頭5年的總投入大概需要2萬元，5年后進入豐產期，產值預計每年可以達到2.5萬元。進入穩產期后，每年管理成本只用兩三百元，僅油茶這一項，我家每年可以凈賺兩萬多元，我還可在油茶山上放養山地雞。”興寧市羅浮鎮一位農戶對筆者說，油茶粗生易管，每年只要撫育兩次，花不多的勞力就可以獲得比種田還高的收益。

　　在龍頭企業的輻射帶動下，全市共有2920戶農戶從事油茶種植、加工，其中種植500畝以上的大戶有220戶，種植萬畝以上的有5戶，千畝以上的有63戶，昔日默默無聞的油茶樹已成為廣大農民群眾脫貧致富的“搖錢樹”。

　　產品附加值提高10多倍

　　延長產業鏈

　　“油茶一身是寶，目前梅州油茶已經研發出包括高山茶油、山茶油維E膠囊、山茶籽洗發露、山茶籽沐浴露、美白護膚山茶油、嬰兒護膚山茶油、純天然洗潔液、茶皂素、茶粕、生物有機肥等在內的數十種產品。”廣東新大地生物科技有限公司董事長黃運江介紹。

　　談起油茶，自然就會想到茶花。在梅州市平遠縣長田鎮長田村，廣東新大地生物科技有限公司有一個“曼陀山莊”茶園，園中集世界各地的名貴茶花400多種，也有賞心悅目的“曼陀十八景”，成為全國農業旅游示范點。更令人叫絕的是，新大地和中山大學、華南農業大學等合作，就一個油茶，竟然能加工出幾十個副產品。

　　據介紹，梅州從剛開始發展油茶產業開始，就確立了“龍頭帶動、加工先行”的發展思路，堅持發展精深加工，走產業化發展路子。在具體操作上，堅持以高標準油茶生產基地為依托，大力扶持培育壯大龍頭企業，積極引導企業延伸油茶產業鏈，做到建廠與種植同步規劃，從縱橫兩個方向加快精深加工和綜合利用步伐。采取“校市合作”、“校企合作”等模式，鼓勵支持企業與科研院所、高等院校、技術推廣部門建立長期穩定的協作關系，先后簽訂了合作共建國家林業局油茶研發中心梅州分中心、省級油茶良種繁育中心等協議。通過走產學研、林科教一體化的路子，實現了對茶殼、茶餅和茶粕等加工附加物的開發利用，研發制造了洗滌、化妝、保健、肥料等系列深加工產品，不斷延長產業鏈，附加值提高10多倍。

　　政府相關部門積極指導企業嚴格按照綠色食品的要求種植、撫育，采用先進的生產工藝和技術，加強對品牌油茶產品的監督，教育引導企業珍惜品牌，穩定產品質量，自覺維護品牌形象。支持油茶龍頭企業積極參加國內外農業博覽會、展銷會、訂貨會，舉辦油茶產品專題宣傳推介會等活動，開拓油茶產品的市場空間，確保梅州油茶獨特優良的品質，贏得更大的市場份額、更高的知名度。目前，梅州通過現代農業的轉型，油茶產業鏈已日漸成熟，取得了良好的市場品牌效應，為國內現代茶油行業的發展做出先行表率。

　　油茶一身是寶

　　■鏈接

　　油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種。以油茶為原料生產的茶油，是我國南方數省特有的優質食用油，自古有“油中珍品”之稱，其不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油；與橄欖油相比，茶油維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質，具有極高的營養價值，因而有“東方橄欖油”的美譽。美國衛生研究院營養合作委員會主席西莫奧普勒斯博士稱茶油為“世界上最好的食用油”，聯合國糧農組織已將其作為重點推廣的健康型高級食用植物油。梅州是廣東省最早踏足茶油行業的地區之一，近年來梅州高山茶油通過產業化進程，在中國乃至世界的健康油行業市場中形成了良好的品牌競爭力。

　　油茶一身都是寶，生產茶油的剩余物——茶枯餅中提取的茶皂素，可廣泛用在日用化工、印染、造紙、化學纖維、紡織、農藥等領域。油茶是一種長壽樹種，具有一次種植多年受益的特點，穩產收獲期可達80年以上，是名副其實的“鐵桿莊稼”。油茶四季常綠，根系發達，枝葉繁茂，花大而美觀，耐干旱瘠薄，適生范圍廣，生態效益顯著。

　　梅州油茶，生態農業工業化樣本

　　后端引領前端 加工種植互利

　　油茶，又叫茶子樹，其主產品是茶油。據專家介紹，茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，被譽為“東方橄欖油”。茶油的維生素E含量，甚至比橄欖油還高，并且還含有特定生理活性物質山茶甙，具有極高的營養價值。長期食用對于高血壓、心臟病、動脈粥樣硬化、高血脂等心腦血管疾病具有較好的保健作用。聯合國糧農組織已將茶油作為重點推廣的健康型高級食用植物油。

　　梅州市栽種油茶有悠久的歷史，但由于油茶加工是作坊式的傳統工藝，沒有解決好油茶深加工和銷路問題，油茶效益始終沒有發揮出來，油茶發展極其緩慢。2004年全市油茶面積僅17萬畝。

　　2005年以來，梅州油茶產業快速發展，平均每年新增5萬多畝，目前已達到57萬畝，成為梅州近年來發展最快最好的農業主導產業。梅州計劃到2020年，全市油茶種植面積達到100萬畝，年總產值40億元，建成全省重要的油茶種植、加工、供應、出口基地和全國重要的油茶研究開發中心，成為加快梅州綠色經濟崛起的重要支柱產業。

　　近年來梅州油茶產業快速發展，原因是多方面的。最重要的奧秘就是以扶持深加工企業為重點帶動油茶產業發展，其實質是用工業理念發展農業，用加工帶動種植。這種“后端引領前端”的發展模式，能夠有效提升種植油茶的效益，有效調動農民的種植積極性，使加工與種植相互促進。因為油茶加工問題解決了，茶籽價格堅挺，收益比金柚、臍橙等農產品更好，而且不愁銷路，農民的積極性當然高漲。因此，油茶產業不僅是生態產業，更是富民產業。也正因為此，梅州的油茶產業顯現出了旺盛的生命力。

　　由此可見，加工做突破，做長產業鏈，油茶亦為“王”。油茶產業推動梅州現代農業轉型，是梅州綠色經濟崛起的一個縮影，而梅州經濟轉型升級、生態農業工業化又是一條大有可為的發展路徑。