記者昨天從市工商局獲悉，《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》對(duì)食品保質(zhì)期臨界時(shí)間進(jìn)行了明確，根據(jù)保質(zhì)期不同，分為6種情況，商場(chǎng)和超市應(yīng)在規(guī)定的期限前將這些食品在專區(qū)內(nèi)集中陳列和銷售。根據(jù)規(guī)定，保質(zhì)期少于15天的為1至4天，保質(zhì)期為一年以上的應(yīng)為45天。
據(jù)了解，去年起，市工商局開(kāi)始實(shí)施《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》《不合格食品停止銷售制度》和《流通領(lǐng)域食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》等制度，對(duì)臨近保質(zhì)期限食品的集中陳列和銷售、不合格食品退市后的處理以及食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)的安全控制做出規(guī)定與建議。家樂(lè)福等130多家商場(chǎng)、超市，專門設(shè)立“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”，專門出售快到保質(zhì)期的食品。但到底臨近幾天算臨近保質(zhì)期，國(guó)家并沒(méi)有一個(gè)明確的規(guī)定。
昨天，市工商局正式明確了臨近保質(zhì)期限的具體情況，共分為6種情況，如保質(zhì)期為一年以上的，期滿之日前45天，保質(zhì)期少于15天的期滿之日前1至4天等。市工商局要求，商場(chǎng)超市應(yīng)在規(guī)定的期限前，將臨近保質(zhì)期限食品進(jìn)入臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)集中陳列和銷售，還應(yīng)結(jié)合各自情況，主動(dòng)向消費(fèi)者明示《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》內(nèi)容或措施。
市工商局同時(shí)要求，已實(shí)行《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》的經(jīng)營(yíng)主體，不能使制度形同虛設(shè)。而未實(shí)行《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》的經(jīng)營(yíng)主體，也要做好臨近保質(zhì)期限食品的銷售和退市。現(xiàn)場(chǎng)制售食品的原料、成品以及散裝食品應(yīng)當(dāng)每批次標(biāo)明入庫(kù)日期和保質(zhì)期限，出庫(kù)銷售應(yīng)盡量做到先進(jìn)先出。每天閉市前應(yīng)對(duì)臨近保質(zhì)期限食品進(jìn)行檢查，對(duì)未售出的到期食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)清點(diǎn)、停止銷售、退貨或銷毀，并做好記錄。
市工商局表示，制定并鼓勵(lì)“臨近保質(zhì)期限食品銷售”有關(guān)制度，根本目的是為了保證消費(fèi)者的知情權(quán)，各經(jīng)營(yíng)主體所采取的任何措施都要服從這一目的。
關(guān)于“臨界專區(qū)”
商場(chǎng)超市設(shè)臨界專區(qū)能減少浪費(fèi)
據(jù)了解，目前，本市共有130余家商場(chǎng)、超市設(shè)立了“臨界食品專柜”，其中包括美廉美、物美、家樂(lè)福等超市。一些已經(jīng)設(shè)立了專區(qū)的商家表示，雖然之前并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但內(nèi)部都有一套相應(yīng)的管理制度，哪些食品快要過(guò)期了，會(huì)篩查出來(lái)，放在專區(qū)里銷售，向消費(fèi)者明示，方便消費(fèi)者選擇。
一些商家表示，現(xiàn)在工商部門有了詳細(xì)規(guī)定，肯定會(huì)按照要求進(jìn)行管理。有些商家表示，他們的規(guī)定比工商部門的要求還要嚴(yán)格一些。
一些商場(chǎng)超市目前還沒(méi)有設(shè)立專區(qū)，但工作人員表示，他們也會(huì)每天篩查過(guò)期和臨近過(guò)期的食品，并對(duì)快過(guò)期的食品采取打折等方式銷售。一家超市銷售人員告訴記者：“設(shè)專區(qū)銷售臨界食品，由于價(jià)格實(shí)惠，銷售較快，在一定程度上減少了食品因過(guò)期而造成的浪費(fèi)。”
有消費(fèi)者表示，快過(guò)期的食品，降價(jià)會(huì)考慮買，但前提是食品沒(méi)有安全問(wèn)題。
工商部門設(shè)臨界專區(qū)屬自愿行為
據(jù)了解，《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》是市工商局去年實(shí)施的探索性措施，屬于工商推行的自愿措施，并不是強(qiáng)制的，但這種措施有利于提升經(jīng)營(yíng)者的自主規(guī)范意識(shí)，強(qiáng)化源頭風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，降低安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障食品安全。一些商場(chǎng)和超市工作人員，和一些從事食品安全工作的工商人員都表示，按照規(guī)定，銷售過(guò)期食品和不合格食品是要受到處罰的。而臨近保質(zhì)期的食品，也是在保質(zhì)期內(nèi)，按規(guī)定也屬于安全食品，所以是允許銷售的，設(shè)立專區(qū)是為了保障消費(fèi)者的知情權(quán)。
工商部門都表示，設(shè)立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)，相對(duì)來(lái)說(shuō)已經(jīng)是更高的要求，不設(shè)立不會(huì)受到處罰。
購(gòu)買食品先看保質(zhì)期
提示
工商人員提醒說(shuō)，食品一般都有保質(zhì)期，現(xiàn)在一些消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，往往因?yàn)榇中拇笠夂雎圆榭础ＯM(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)該仔細(xì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保所購(gòu)買的食品新鮮安全。
6種臨近保質(zhì)期限
1.食品保質(zhì)期為一年以上的，期滿之日前45天
2.保質(zhì)期為半年以上不足一年的，期滿之日前20天
3.保質(zhì)期90天以上不足半年的，期滿之日前15天
4.保質(zhì)期30天以上不足90天的，期滿之日前10天
5.保質(zhì)期16天以上不足30天的，期滿之日前5天
6.保質(zhì)期少于15天的，期滿之日前1至4天
