因被消費者爆料稱“光明優(yōu)倍牛奶混入燒堿成分”，光明乳業(yè)在官網(wǎng)發(fā)布了解釋說明。光明乳業(yè)在聲明中稱，6月25日，因設(shè)備保養(yǎng)時“自動閥切換發(fā)生延遲”，導(dǎo)致清洗用堿水滲入流水線上的950ml優(yōu)倍牛奶中，公司已將當(dāng)天上市的950ml優(yōu)倍牛奶全部召回。
“食品級堿水”滲入牛奶
6月27日，有消費者爆料稱：25日生產(chǎn)，26日上市的部分光明“優(yōu)倍”奶混入了堿水。消息傳出后迅速引起了關(guān)注，一些消費者撥打光明乳業(yè)的全國客服熱線，要求企業(yè)對此進行解釋。
對此，光明乳業(yè)在其官方網(wǎng)站發(fā)表聲明稱：“6月25日傍晚17時10分，我公司乳品二廠進行常規(guī)的設(shè)備維護保養(yǎng)，在自動閥切換時發(fā)生幾秒鐘的延遲，導(dǎo)致管道內(nèi)少量清洗用食品級堿水瞬間滲入當(dāng)時流水線上的950ml優(yōu)倍牛奶中。”“根據(jù)我司的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，涉及產(chǎn)品為300盒左右，銷售區(qū)域僅限于上海地區(qū)。”光明乳業(yè)在聲明中強調(diào)。
但這樣的說法并不能令消費者滿意。“自動閥切換延遲，導(dǎo)致堿水混入牛奶，這是當(dāng)時就能知道的，為什么還有問題牛奶流入市場？”一些網(wǎng)友發(fā)帖追問：“在出廠前沒有其他的檢測措施了嗎？”
光明稱含堿牛奶全部召回
光明乳業(yè)在其官網(wǎng)聲明中稱，“本著對消費者負責(zé)的態(tài)度”，已經(jīng)采取以下措施：立即并已經(jīng)把當(dāng)天上市的950ml優(yōu)倍牛奶全部下架召回。對于個別在召回期間已經(jīng)購買了該時間段產(chǎn)品的消費者，光明乳業(yè)均與消費者取得聯(lián)系，并上門進行了道歉和賠償服務(wù)。此外，工廠“及時對設(shè)備的穩(wěn)定性進行了嚴(yán)格的測試，確保此后生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有任何問題”。
“這次主動召回的牛奶僅在上海銷售，北京是沒有的。”光明乳業(yè)客服熱線工作人員向記者表示。而北京一些超市則向記者確認(rèn)：目前北京市場銷售的光明950ml“優(yōu)倍”牛奶，均為光明位于北京市順義區(qū)林河工業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)的工廠生產(chǎn)，與此次出現(xiàn)事故的“乳品二廠”無關(guān)。
牛奶混入堿水“不應(yīng)該”
少量的“清潔用堿水”混入牛奶會不會對健康造成影響？有專家表示，“食品級堿水”混入牛奶，更多的是影響口感，會破壞牛奶中的維生素成分。不過，食品級別的堿本身也是一些食品加工中所常用的原料，因此不會對人體健康產(chǎn)生太大影響。“但歸根到底，堿這種東西就不應(yīng)該在牛奶里出現(xiàn)，企業(yè)應(yīng)該杜絕這種問題才對。”
此次光明牛奶混入堿水事件，與此前可口可樂混入清潔用氯如出一轍。“這樣的事件反映了食品企業(yè)管理方面存在嚴(yán)重漏洞。”食品安全專家董金獅表示，如果光明在第一時間發(fā)現(xiàn)堿水混入牛奶，并及時解決問題，嚴(yán)格檢測，這次的“召回”事件完全可以避免。(記者 竇媛媛)
