基本工資調高時薪破百 對中小餐飲業沖擊大

　　東南網7月22日訊 據臺灣媒體報道，針對“勞委會”調高基本工資，因大型餐飲、百貨給予員工的薪資條件早超過當局規定，影響有，但此舉對中小型餐飲業者沖擊較大。

　　中小型餐飲業者表示，服務業員工難找，正職員工的月薪早就超過1.87萬元(新臺幣，下同)，平均薪資約2萬元以上，但計時員工的時薪由98元調漲為103元，成本壓力大增。而且，南部薪資水準較低，如果將門檻提高，也可能造成沖擊。

　　業者分析，臺灣中小型餐飲業者約有數十萬家，與大型連鎖餐飲業者相較，中小型餐飲業者有三大壓力，首先無法壓低食材成本，其次租金成本也比較高，再加上當局調高基本工資，人事成本提高，將對營運造成很大的壓力。

　　至于大型連鎖餐飲業者，規模大，沖擊性相對小。王品集團總監高端訓表示，正職員工的薪水原本即超過“勞委會”公布的最低薪資，這次調薪只影響中南部計時人員薪水，計時人員的成本將增加3%。

　　西式餐飲龍頭麥當勞表示，麥當勞將依當局法令辦理調薪，麥當勞目前計時員工的薪水，時薪約為100元至205元之間，新進員工時薪由100元調高至103元，對整體營運影響不大。