臺灣金門酒廠技術團隊赴鐵嶺市昌圖縣酒廠考察調研

2016年03月29日 10:28:00來源：中國臺灣網

　　中國臺灣網3月29日訊　3月25日—26日，臺灣金門酒廠技術副總經理張國原一行3人來到鐵嶺市昌圖縣，對昌圖縣4家清香型白酒生產企業進行考察調研。主要考察昌圖縣酒廠釀酒口感與臺灣金門高粱酒的相同點與差異，以及昌圖縣酒廠設備與臺灣金門酒廠設備差異。

　　考察團一行在市臺辦以及昌圖縣領導的陪同下，先后來到鐵嶺國興酒業公司、鐵嶺圣母酒業有限責任公司、昌圖縣古城酒廠以及遼寧山雁王酒業有限公司，技術團隊分別參觀了四家企業的釀酒車間、包裝車間、大型儲酒罐區以及酒窖，詳細了解了4家企業的整體狀況，包括釀酒文化、工藝、老酒庫存量以及食品安全等方面，認真考察了釀酒所選高粱的品種和品質以及出酒率、酒窖的構造及材質、酒曲的來源及種類、酒糟的烘干設備及流程等，品評了原酒以及不同年份、不同品質的成品酒，并與企業家進行座談，介紹了金門酒廠的釀酒工藝，對我市釀酒業的可持續發展提出了可行性建議，同時贊揚了昌圖人民的熱情和民風的淳樸，對下一步的合作充滿了信心。