臺灣茶人邱寬武與紅河茶道：兩岸茶文化的璀璨交融

　　中國臺灣網12月5日訊 在祖國西南邊陲的云南省紅河州，有一片被世人逐漸熟知的茶葉寶地。這里，一位來自臺灣的家傳制茶人——邱寬武，將其深厚的茶藝造詣和對茶文化的獨特見解與紅河茶道相融合，成功研發出一系列具有紅河特色的獨特茶葉品牌，為紅河的茶業發展注入了新的活力，也為海峽兩岸茶文化的交流和茶產業的合作搭建了一座橋梁。

圖為臺灣茶人邱寬武

　　匠心獨運，臺灣制茶工藝和紅河茶葉的完美融合

　　邱寬武，臺灣南投縣人，因在家中排行老五，人稱為“邱老五”，家族世代制茶，傳到他已是百年世家傳承了。2007年3月，經朋友介紹后邱寬武從臺灣來到紅河州蒙自市五里沖查看制茶情況，本著考察茶葉的初衷，不料卻被這里的風土人情、優越地質條件、天然氧吧氣候打動，決定在蒙自落腳，將自己的制茶技藝與本地的茶資源相結合，打造一系列獨具特色的茶葉品牌。經過無數次的嘗試與調整，邱寬武終于成功研發出了紅河特有的茶葉品牌，這一創舉不僅保留了紅河茶原有的韻味，更在香氣和口感上實現了突破，贏得了廣大茶友的認可和歡迎。

云南大葉種茶制作的“哈尼美人茶”

　　邱寬武的主要茶產品包括哈尼美人茶、紅河滇青、梯田小蟬茶、紅河大禪茶、大圍山古樹紅茶、紅河黃茶、紅河古樹生普、恬韻生普、紅河古樹曬紅和白鷴鳥白茶等十款特色茶葉。每款茶都經過邱寬武的精心研制，既體現了紅河州的地域特色，又融入了大師的匠心獨運，使得紅河茶的品質和魅力得以全面提升。

　　品質卓越，制茶精品享譽云南

　　在邱寬武的精心打造下，每一款茶葉都堪稱精品。其中，哈尼美人茶憑借其獨特的風味和卓越的品質，榮獲了2022年度云南省“金象獎·茶王”的稱號，一舉扭轉了“紅河無名茶”的歷史，成為紅河茶業的一張亮麗名片。紅河滇青則憑借其獨特的制作工藝，重現了失傳已久的清茶魅力，讓人在品嘗中感受到歷史的韻味。

　　梯田小蟬茶和大禪茶則以蟬為靈感，借助自然的力量，賦予茶葉別樣的韻味和魅力。這兩款茶葉的推出，不僅豐富了紅河茶的種類，更體現了邱寬武對自然與茶文化的深刻理解。大圍山古樹紅茶則利用大圍山的自然優勢，結合“邱氏工藝”，打造出湯色紅潤、香氣濃郁的紅茶精品。而白鷴鳥白茶則以其獨特的“搖青”工藝，賦予了白茶全新的風味，成為紅河州茶葉中新的知名品牌。

2022年邱寬武的“哈尼美人茶”榮獲云南省名茶證書

　　升級轉型，助力地方經濟發展

　　邱寬武的制茶技藝提升了紅河茶的品質，助推了紅河茶業的升級轉型。通過多年不懈努力的品牌打造和茶葉推廣生產，不僅提高了茶農的收入，也促進了當地茶產業的發展。

　　紅河州的茶農因為他的到來而受益匪淺，茶農的茶葉種植在邱寬武大師的精心指導下品質不斷提升，從而獲得了更高的市場價值。提高了茶農們的收入，進一步激發了當地茶農種植優質茶葉的積極性。同時，名品茶葉的推廣也吸引了越來越多的游客前來品嘗和購買，為助力當地旅游業的發展作出了積極貢獻。

2023年邱寬武獲評紅河技師學院“專精制茶大師”

　　茶道精神，傳承弘揚中華文化

　　邱寬武不僅是一位技藝精湛的制茶師，更是一位深諳茶道精神的智者。他通過推廣紅河品牌茶葉，不僅傳播了中華茶文化，也促進了海峽兩岸茶文化的交流與融合。他的茶道精神如同紅河之水，流淌在這片土地，孕育出一片生機盎然的茶業新天地。

　　在邱寬武的帶領下，紅河州的茶產業正在煥發出勃勃生機，越來越多的茶農和茶企開始注重茶葉的品質和文化內涵，努力打造具有地方特色的茶葉品牌。同時，紅河品牌茶葉的推廣也促進了當地經濟的發展，為云臺兩地的茶文化交流搭建了橋梁，為紅河茶產業的持續發展提供了有力支撐。（中國臺灣網、蒙自市委臺辦聯合報道）