茶樹，會“吃”雞蛋、魚，會“喝”豆漿。二0一0年元旦剛過，記者慕名前往廣東河源市和平縣青州鎮，探訪“隱居”于此達十年的臺灣商人以及他的有機農場。
四日下午，汽車駛出粵贛高速廣東河源合水出口，轉入群山中一條兩車道小公路，輾轉三十多公里，拐過三百多個大小彎道后，展現在眼前的是小丘陵上的茶園，群山環抱中的一棟三層白色小樓。
爬上一個小山坡，一位操著臺灣話的女士迎上來，領記者進屋品茶。談話間，則熟練地泡茶。她是金穩有機茶場的副總張瑀臻，談起粵東山區的十年生活，這位臺商不時會添上一句“我已是半個青州人了”。
金穩有機茶場的董事長叫張國輝，是臺灣臺北人，來大陸創業已有二十一年，一直從事傳統工業，輾轉北京、深圳、惠州等多個大中城市后，依然戀著農業老本行的他，決定在大陸找個自然條件較好的山區開農場，慕名來到這個靠近珠三角，平均海拔高度達四百七十五米，晝夜溫差大，自然條件較好的“處女地”粵東北小鎮，過上山區“隱居”生活。
張國輝說，十年前粵贛高速公路還沒有開通，移動電話都不通，但是這里有種植農業的晝夜溫差，山好水好。當時意愿比較單純，在臺灣的時候參加過很多農業知識培訓，一直熱衷于農業，希望在遠離城市的某個地方有個自己的莊園。這里緊鄰自己深圳的工廠，于是承包了這里九百多畝山地發展有機農業，這一種就是十年。
他成立農場時的初衷是種特色水果，第一年種的是在臺灣改良過的日本甜柿，后來還種過奈李，都因收成不好，才改種七個品種的茶樹，還在實驗期，目前還有五個品種。當地農民剛開始不能接受這個“外來人”的到來。有一年農場全年雇不到員工，快要撐不下去的時候，還是當地政府發動學生過來幫忙摘茶，渡過難關。
立在群山中的高山茶園，周邊是陌生的人家，遠離城市喧囂，似乎是“隱士”。但踏上這片土地，張國輝就將這里當成自己的第二故鄉。經過近十年的磨合，當地農民漸漸接納了這位遠道而來的“青州人”。
“你們都可以來呀，我教你！”為了融入這個客家人的生活圈子，張國輝用自己豐富的農業知識向當地農民“示好”，在當地及鄰近縣區開設農業培訓課，免費為當地農民傳授農業知識。
張國輝種的有機茶，從不用灑藥，茶樹“吃”的是發酵的雞蛋、魚，“喝”的是豆漿等有機肥料，通風，日照，自然長得好，產出的茶葉品質才好。
張國輝的有機茶在當地乃至全國都小有名氣。如今他也不再孤單一人“隱居”深山，小鎮上還來了種蝴蝶蘭的臺灣商人，種澳洲堅果的澳大利亞籍港商，還有一群以獼猴桃、反季節蔬菜、八角等特色農業發展的客家人，他們努力將小鎮變成美麗的莊園。（作者 賴曉曉）
[責任編輯：宿靜]
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