早聽說臺灣的小吃很有名，在福建泉州你也可以吃到正宗的臺式鹵肉飯。
走進泉泉州學府路，外國語中學門對面不遠處，有個小店，不起眼，名字卻很響亮“正港臺灣鹵肉飯”。小店有30平米，陳設和普通的小吃店沒太大差異，墻上的鹵肉飯招貼很奪目，勾人食欲。
“正港是閩南話，其實就是正宗的意思。我們這里的鹵肉飯是臺灣的特色小吃，所用醬料都是臺灣帶過來，確保口味的純正。”來自臺灣新竹的莊老板熱情地往顧客的碗里加些醬料，神情很是滿足。
紅色的瓷碗里，帶著鹵汁的鹵肉澆蓋在白色的飯上，配了幾葉青菜，香氣直撲你的鼻尖。忙碌半天，坐下來吃碗，簡單中帶著精致，怪不得生意不錯。
莊老板是從別人手里轉讓了這間店。“可能我是臺灣來泉州開店的最小工商戶”，說到店的規模，他自嘲道。
莊先生說，到工商局申領營業執照，令他沒想到的是不到半個小時就辦好所有的手續，這得益于從2006年開始實施的《臺灣居民申辦個體工商戶登記暫行規定》，泉州各地工商所均設立了“臺灣居民申辦個體工商戶綠色通道”。
據統計，到大陸創業的臺灣個體戶從事貿易業的占50%，此外餐飲業是不少臺灣個體戶投資的首選。“餐飲業門檻低，如果經營得當，資金回籠就快。即便出現虧損，收手也較為容易。”莊先生說，這是多數臺胞個體戶熱衷餐飲行業的主要原因。
“就餐飲業而言，臺胞個體戶遇到最多的問題就是價格和口味上的差異。”莊先生分析說，在價格上，因為要做出原汁原味的臺菜，必須從臺灣采購正宗的食材，這勢必增加經營成本，價格就自然高了。 因此，多數做餐飲的臺胞個體戶一開始都會出現價格走高，市場定位不明確的問題。此外，臺灣餐飲以精致的小吃為主，很難擠入大菜系，在市場上要搶占大份額就有一定困難。
而對未來發展，莊先生顯得信心滿滿。原本在臺灣經營小生意，金融危機后莊先生決定到大陸發展，從小做起。莊先生認為在大陸發展大有可為，兩地還是有不少差異，把握好，能給自己帶來巨大的發展空間。他準備先把這個小店開好，摸索出合適的經營模式，然后再把“正港臺灣鹵肉飯”廣為復制，多開幾間連鎖店。
“既然喜歡這里，人也在這邊做生意，我們希望身邊的人都融入到這個地方，甚至是下一代。”莊先生準備在泉州長住下去，想法甚至和許多小生意人一樣，將來子女有發展之處最好，如果喜歡自己這一行，接棒事業也行。
他認為，‘大三通’后，福建與臺灣其實已經沒有距離感了，閩臺間的“24小時生活圈”已不再是概念，特別是在這就像在自己家，文化相通，語言相通，感情融合，溝通順暢。
據了解，目前臺灣居民可以經營零售業、餐飲業、貨物、技術進出口、居民服務和其他服務業中的理發及美容保健服務、洗浴服務、攝影及擴印服務、洗染服務、汽車、摩托車維修與保養、家用電器修理及其他日用品修理。
“隨著兩岸‘三通’的基本實現，申辦個體戶的方式，為有一技之長或有小額資本的臺胞來大陸投資創業提供了更多的機會。”廈門大學臺灣研究中心副主任李非教授說。臺灣很多特色產品在大陸市場上仍然很有吸引力。相信隨著福建商業氣息日益濃厚，兩岸交通日益便捷，臺胞個體戶投資熱情高漲，兩地的商貿交流還會更加密切。(作者 李展)
[責任編輯：薛白璐]
京ICP備13026587號-3 京ICP證130248號 京公網安備110102003391 網絡傳播視聽節目許可證0107219號
