臺(tái)灣名廚聚北京 建俱樂(lè)部話美食

　　中新社北京4月11日電　臺(tái)灣精英名廚俱樂(lè)部11日在北京成立，在大陸打拼的臺(tái)灣廚師濟(jì)濟(jì)一堂，共話美食。

　　俱樂(lè)部第一屆理事長(zhǎng)賴國(guó)賢從事餐飲業(yè)已經(jīng)有四十多年。據(jù)他介紹，近年來(lái)，很多臺(tái)灣廚藝界大師到大陸開(kāi)拓市場(chǎng)。俱樂(lè)部是為凝聚這些力量而建的專業(yè)平臺(tái)，近兩百名會(huì)員均是在大陸各省市工作的臺(tái)灣廚師。俱樂(lè)部將與大陸各省的廚藝協(xié)會(huì)舉辦交流活動(dòng)，為會(huì)員提供食材通路(渠道)及各地風(fēng)俗菜品信息。

　　賴國(guó)賢指出，臺(tái)灣精英名廚俱樂(lè)部也不會(huì)局限于臺(tái)灣大廚，將朝兩岸精英名廚俱樂(lè)部的目標(biāo)邁進(jìn)，期望兩岸攜手，共同把中華美食發(fā)揚(yáng)光大。

　　俱樂(lè)部名譽(yù)部長(zhǎng)解惠旭曾在世界各地從事餐飲業(yè)近30年。“大陸市場(chǎng)很大，可以說(shuō)是全世界最好的。未來(lái)還會(huì)將大陸特有的食材與臺(tái)灣元素結(jié)合起來(lái)研發(fā)新菜色。”

　　臺(tái)灣海峽兩岸觀光旅游協(xié)會(huì)北京辦事處主任楊瑞宗在成立大會(huì)上表示，諸位將臺(tái)灣美食推廣到大陸，讓大陸人吃到地道的臺(tái)灣美食，從而對(duì)臺(tái)灣留下更好的印象，對(duì)兩岸交流做出了很大貢獻(xiàn)。

　　中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、北京市朝陽(yáng)區(qū)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京市臺(tái)灣同胞聯(lián)誼會(huì)等有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人出席成立大會(huì)。(記者 鄭巧)

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