兩岸及海外專家研討藥用菇類臺灣牛樟芝

　　2014藥用菇類臺灣牛樟芝國際學術研討會現場（吳亞明攝）

　　27日上午，由臺灣“中央研究院”主辦的2014藥用菇類臺灣牛樟芝國際學術研討會在這里開幕，來自北京大學醫學部、藥學院，福建省中醫藥研究院，以及臺灣中國醫藥大學、中興大學等科研院所的兩岸及海外的專家學者匯聚一堂，將用3天時間來報告各自關于牛樟芝的藥用價值研究成果，并且確認其不具傷害人體的毒性。這是臺灣“中央研究院”第一次舉辦這樣的學術研討會。

　　牛樟芝又名牛樟菇，是臺灣特有的藥用菇類，生長于海拔450米至2000米的牛樟木，但野生產量很少。也因為它的稀有和珍貴，被譽為“森林中的紅寶石”。隨著生物技術水平的提升，目前牛樟芝已經能夠人工培養。人工培養的牛樟芝主要分為三種：液態發酵菌絲體、固態發酵、出菇栽培。不過，只有第三種，才能得到完整子實體，形態與天然相似。所謂子實體，即果實體，是高等真菌的產孢構造，由已組織化了的菌絲體組成。

　　臺灣眾多研究發現，子實體具有護肝、提升免疫功能、抗氧化能力、抑制腫瘤細胞生長等功效。但是它的技術難度很高，投入經費大，培育時間至少需１年，遠比第一種15天、第二種3個月的時間長。因此，即便是實現了量產，價格也不菲。

　　今天的研討會，首先由臺灣的中國醫藥大學副校長兼藥學院院長吳永昌介紹了“牛樟芝研究與發展之近況”，之后，北京大學醫學部教授林志彬分享了“中國大陸牛樟芝研究之近況”，福建省中醫藥研究院副院長王宮展望了“牛樟芝作為功能性食品的應用前景”，北京大學藥學院教授葉敏作了“牛樟芝的化學成分與體內代謝研究”報告。

　　臺灣主要牛樟芝養殖研發業者也將全程參與研討會，并出席28日的“產、官、學圓桌論壇”。作為兩岸最大的牛樟芝子實體培育公司，柏榮實業總經理蘇榮坤表示，發展生技產業，臺灣有地利之便，我們應該善用本島資源，多元發展牛樟芝相關生技產業。蘇榮坤說，除了臺灣，柏榮實業已經把目光投向大陸。他說，如果大陸市場能打開，柏榮實業將抓緊大幅提高產量，還會考慮在大陸組織研發團隊，致力研發牛樟芝子實體從食品邁向植物新藥。