新年伊始，地處東山縣的福建海魁水產(chǎn)集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“海魁集團(tuán)”）的員工們便加班加點(diǎn)地忙著深加工一批臺(tái)灣虱目魚(yú)，準(zhǔn)備出口文萊。集團(tuán)董事長(zhǎng)陳振魁說(shuō)：“這是一條神奇的魚(yú)，它從臺(tái)灣登陸東山，再銷(xiāo)往海內(nèi)外，背后的故事充滿了濃濃的兩岸情、閩臺(tái)緣。”

　　第一家“吃螃蟹”的企業(yè)

　　臺(tái)灣島的臺(tái)南、高雄很適合虱目魚(yú)生長(zhǎng)，產(chǎn)量頗高。因其味美肉細(xì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且整條魚(yú)幾乎可以百分之百利用，倍受消費(fèi)者喜愛(ài)，故有“狀元魚(yú)”和“臺(tái)灣第一魚(yú)”之譽(yù)。2011年，臺(tái)灣虱目魚(yú)首次進(jìn)入大陸市場(chǎng)，但由于橫刺較多不符合大陸人的食用習(xí)慣，整魚(yú)銷(xiāo)售狀況并不樂(lè)觀。而在臺(tái)灣，虱目魚(yú)產(chǎn)量雖高，卻因當(dāng)?shù)丶庸つ芰Σ蛔悖瑑r(jià)格一直在低位徘徊。

　　2013年底，技術(shù)力量雄厚，研發(fā)新產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)豐富，素有“中國(guó)水產(chǎn)百貨公司”之稱的海魁集團(tuán)進(jìn)入國(guó)臺(tái)辦的視野，被指定為大陸唯一的臺(tái)灣虱目魚(yú)加工企業(yè)。不過(guò)，在機(jī)遇面前，對(duì)于虱目魚(yú)能開(kāi)發(fā)出什么產(chǎn)品，市場(chǎng)反應(yīng)會(huì)如何，陳振魁的內(nèi)心也有擔(dān)憂。

　　這時(shí)，東山檢驗(yàn)檢疫局提前介入，由經(jīng)驗(yàn)豐富的一線監(jiān)管人員和業(yè)務(wù)精湛的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員組成的幫扶小組迅速進(jìn)駐海魁集團(tuán)水產(chǎn)研究院，與企業(yè)技術(shù)人員一道攻堅(jiān)克難。為了研究最佳切割比例，保證不切斷橫刺影響產(chǎn)品品質(zhì)，檢驗(yàn)檢疫人員還特意制作了魚(yú)骨標(biāo)本用來(lái)觀摩研究，一個(gè)月下來(lái)，每個(gè)組員都成了資深“切魚(yú)工”。沒(méi)過(guò)多久，小批量的蒲燒魚(yú)肚、魚(yú)丸、料理魚(yú)頭湯、魚(yú)皮火鍋料等產(chǎn)品先后成功試產(chǎn)，整條魚(yú)基本實(shí)現(xiàn)了百分百的充分利用。

　　隨后，虱目魚(yú)系列產(chǎn)品在海峽漁業(yè)展、布魯塞爾水產(chǎn)展等國(guó)內(nèi)外專業(yè)展會(huì)上大放異彩，贏得眾多客戶的青睞。直至此時(shí)，陳振魁懸著的心終于放了下來(lái)，“這個(gè)項(xiàng)目，我們做定了”。

　　互利共贏的合作典范

　　2014年5月4日，海魁集團(tuán)與臺(tái)灣臺(tái)南學(xué)甲食品股份有限公司在東山縣舉行臺(tái)灣虱目魚(yú)合作開(kāi)發(fā)項(xiàng)目簽約儀式。根據(jù)協(xié)議，當(dāng)年海魁集團(tuán)要向臺(tái)南養(yǎng)殖戶收購(gòu)2160噸虱目魚(yú)，加工后供應(yīng)大陸和海外市場(chǎng)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值可達(dá)上億元人民幣。

　　去年8、9月份是虱目魚(yú)的捕撈季節(jié)，有著“虱目魚(yú)故鄉(xiāng)”之稱的臺(tái)南學(xué)甲鎮(zhèn)，因著這份合作協(xié)議，不用再為漁民的銷(xiāo)路擔(dān)心了。而在海峽對(duì)岸的海魁集團(tuán)內(nèi)，總經(jīng)理黃振平還在一籌莫展：“做出口咱們是行家，可是進(jìn)口水產(chǎn)原料還是‘大姑娘上轎頭一次’，怎么辦呢？”

　　聞?dòng)崳瑬|山檢驗(yàn)檢疫局再次伸出援手，及時(shí)查閱資料，并結(jié)合閩臺(tái)兩地實(shí)際制定了檢驗(yàn)檢疫方案，終于在去年9月初拿到了臺(tái)灣虱目魚(yú)的進(jìn)境檢疫許可。去年9月17日，首批6個(gè)集裝箱、132噸臺(tái)灣虱目魚(yú)順利運(yùn)抵東山縣東海岸公共保稅倉(cāng)，至去年12月15日，雙方約定的2160噸虱目魚(yú)全部順利登“陸”。

　　虱目魚(yú)登“陸”后，東山檢驗(yàn)檢疫人員又幫助海魁集團(tuán)改進(jìn)配方、優(yōu)化工藝流程、調(diào)整生產(chǎn)線，進(jìn)一步完善了HACCP質(zhì)量管理體系，企業(yè)產(chǎn)能也得到了大幅提升。虱目魚(yú)的引進(jìn)，不僅解決了海魁集團(tuán)存在的原料短缺問(wèn)題，其開(kāi)發(fā)的虱目魚(yú)系列產(chǎn)品還在歐盟、東南亞等地開(kāi)拓了10多個(gè)新市場(chǎng)。

　　據(jù)悉，今年海魁集團(tuán)已與臺(tái)南學(xué)甲食品公司達(dá)成協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，海魁集團(tuán)收購(gòu)臺(tái)灣虱目魚(yú)的數(shù)量將增長(zhǎng)20%，并計(jì)劃投資5億元新臺(tái)幣在臺(tái)南學(xué)甲鎮(zhèn)建加工廠，實(shí)現(xiàn)兩岸合作雙贏的最大化。(朱少文　司超)