大草坪上，這個(gè)用稻草扎的泰迪熊是張恭賓的創(chuàng)意。是鐘寅攝

　　西進(jìn)登陸早已不是臺(tái)灣農(nóng)民談?wù)摰男迈r事兒了。到大陸淘金的人多了，要闖出一片天，得有核心競爭力才成。53歲的林云飛，已經(jīng)在四川西充的一個(gè)村莊里扎根數(shù)載，提出要打造大陸“有機(jī)農(nóng)業(yè)第一村”。他哪來那么大的口氣？從臺(tái)灣桃園到江蘇“淘寶”的張恭賓，將租賃到的土地種成草坪。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民不解——一畝地能產(chǎn)不少糧食，大片土地改做草坪多浪費(fèi)？！在福建永福臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，臺(tái)農(nóng)愛喂漫山遍野的茶樹“喝”豆?jié){，這是為啥？都說臺(tái)灣農(nóng)民有絕活。他們是靠什么絕活在大陸立足生根？且看他們的故事和故事里“三板斧”的秘密——

　　培育“寶地”種有機(jī)

　　53歲的林云飛畢業(yè)于臺(tái)灣嘉義大學(xué)農(nóng)經(jīng)專業(yè)。為了實(shí)現(xiàn)他的大陸“有機(jī)夢”，林云飛2010年舉家遷往四川西充鳳鳴鎮(zhèn)雙龍橋村，一心一意挽起褲腿當(dāng)起了農(nóng)民。

　　他在考察中發(fā)現(xiàn)，西充當(dāng)?shù)氐目諝夂退�質(zhì)非常適合發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，但土質(zhì)卻讓人撓頭——雨天成爛泥，晴天硬得像石塊，沒啥養(yǎng)分不說，重金屬等還嚴(yán)重超標(biāo)。臺(tái)灣農(nóng)會(huì)的專家來看過后，建議他直接放棄。但犟脾氣的林云飛選擇了堅(jiān)持。他起早貪黑蹲田坎背泥巴，挨個(gè)地塊做檢測，隨后開始了整整3年的土地復(fù)育工程。

　　“第一年種花系，次年十字花科蔬菜，第三年栽豆科類，不斷改良土壤。”林云飛說。跟4000畝土地“斗”了3年，奇跡出現(xiàn)了——原來硬邦邦的土地在波斯菊、芥藍(lán)和多種微生物共同作用下，已變成富含有機(jī)物的“寶地”。

　　3年間，僅整地和改土就花掉1000多萬元。但林云飛從未讓任何農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場，而是不惜打碎成肥。“我不心疼不后悔。”林云飛說，做有機(jī)是做良心，園區(qū)所有農(nóng)產(chǎn)品將進(jìn)行歐盟認(rèn)證，消費(fèi)者糊弄不得。他在臺(tái)務(wù)農(nóng)多年，熟稔日本和美國加州的有機(jī)村商業(yè)模式，而大陸有機(jī)農(nóng)業(yè)搞得較好的地方也考察過。知己知彼，他心里有了底氣，提出要打造大陸“有機(jī)農(nóng)業(yè)第一村”。如今，土壤改良工作完成，林云飛果斷邁出了量產(chǎn)步伐。

　　當(dāng)年筑巢引鳳的西充林業(yè)局長嚴(yán)昭裕，也成了林云飛的“粉絲”：“這是我見過的最實(shí)在、最講品質(zhì)、觀念最先進(jìn)的農(nóng)民。他用他的理念、技術(shù)和執(zhí)著，影響、改變西充的有機(jī)農(nóng)業(yè)的未來。”有人說，面對(duì)大陸有機(jī)亂象層出不窮，林云飛這個(gè)外來“和尚”執(zhí)著地念著有機(jī)“真經(jīng)”，其專業(yè)態(tài)度和市場遠(yuǎn)見，都值得尊重和學(xué)習(xí)。

　　不種糧食種草坪

　　“等到花期來臨，這里會(huì)遍布薰衣草，水池里用石頭疊成心型，還有荷蘭風(fēng)車和稻草人。”從臺(tái)灣桃園來到蘇北小鎮(zhèn)淮陰的農(nóng)藝專家張恭賓，想把臺(tái)灣偶像劇《天國的嫁衣》和《綠光森林》中的景色“復(fù)制”過來，將他們的農(nóng)場變成婚紗攝影外景地和農(nóng)業(yè)創(chuàng)意觀光園。“我們的種法你們肯定沒有看過。”張恭賓的語氣頗為自豪。

　　在臺(tái)灣，農(nóng)場并不單純生產(chǎn)和販?zhǔn)圩魑铮�而是將營業(yè)重點(diǎn)放在休閑旅游、景觀上。張恭賓從臺(tái)灣帶來的麥稈菊，不僅可以作為觀賞花，還可成為DIY工藝品的材料。“麥稈菊是臺(tái)灣的品種，采下來就是干花，小朋友可以用保麗龍（一種塑料）刻出動(dòng)物造型，再用麥稈菊做插花。”不僅如此，張恭賓還將大量的土地做成草坪，本地收來的秸稈扎制成泰迪熊和招財(cái)貓的造型。

　　當(dāng)?shù)剞r(nóng)民不解，一畝地能種不少糧食，這么大片土地做草坪多浪費(fèi)！？張恭賓說：“人們來這里，品嘗我親手做的玫瑰奶茶，吃臺(tái)灣甜瓜，小孩子可以在草坪上玩耍。我想把這種生活方式帶到淮安，而不是簡單地種菜賣菜。”

　　類似張恭賓這樣的臺(tái)農(nóng)，其思維和理念如同鯰魚，“攪活”了這個(gè)蘇北小鎮(zhèn)。淮陰區(qū)碼頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長吳軍濤介紹說，碼頭鎮(zhèn)本來有個(gè)釣魚場，盈利方式單一，開了幾年就經(jīng)營不下去了。近兩年，經(jīng)營釣魚場的老板看到臺(tái)商農(nóng)場大受啟發(fā)，修葺了小木屋、垂釣臺(tái)，“這幾天正準(zhǔn)備重新開張。”當(dāng)?shù)厝艘灿X得臺(tái)灣同行的想法很新奇，主動(dòng)找上門來，如今五六十位當(dāng)?shù)剞r(nóng)民吃上了“臺(tái)灣糧”，成為了這里的員工。下一步，張恭賓還準(zhǔn)備跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)科院校合作，將“臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn)”悉數(shù)傳授。

　　茶樹“喝”豆?jié){的“秘密”

　　福建漳平的永福臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園里，漫步茶山，滿目蔥翠，除了清幽的高山茶香，茶園里竟還有一絲淡淡的豆香。這是怎么回事？

　　原來，這是臺(tái)灣農(nóng)民在給茶樹澆灌“豆?jié){”。李志鴻是第一個(gè)將這項(xiàng)技術(shù)引入永福的臺(tái)灣農(nóng)民。他的“豆?jié){”加工廠，坐落于種滿奇花異樹的山頂，廠房附近，有機(jī)肥堆成了小丘。李志鴻介紹說，“豆?jié){”是由新鮮黃豆添加生物益菌、紅糖等發(fā)酵制成，稀釋后通過噴灌設(shè)施接引到茶山各處，再由人工澆灌茶樹根部，一年澆灌近十次。剩下的黃豆渣也是上好的有機(jī)肥，可再為茶樹提供“營養(yǎng)大餐”。

　　李志鴻解釋，添加了生物益菌的“豆?jié){”可以充分分解有機(jī)質(zhì)，給茶樹提供易于吸收的植物性高蛋白氨基酸。經(jīng)“豆?jié){”澆灌后，茶樹不易得病，而且葉片會(huì)更加肥厚，可采周期也由原來的六七天延長到十多天。而制作出來的茶葉，滋味、香氣均明顯提升。更重要的是，生物益菌能夠抑制病菌、凈化土壤，可將對(duì)土地的污染降到最小。

　　臺(tái)灣在發(fā)展農(nóng)業(yè)科技方面，相較大陸有著顯著的優(yōu)勢，比如豆?jié){澆灌技術(shù)就源自臺(tái)灣。然而由于臺(tái)灣人多地少，個(gè)體農(nóng)場面積多在100畝以下，山地水利系統(tǒng)也不完善，無法實(shí)現(xiàn)大面積噴灌。“豆?jié){”制作好后，若以人工肩挑手提的方式澆灌，其成本比“豆?jié){”還貴。

　　在永福，茶樹可以規(guī)模化種植，茶山上都建有密集的噴灌系統(tǒng)，這樣一來“豆?jié){”灌溉就能夠大面積施行。臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)理事長張連發(fā)看到此景，曾感慨道：“用‘豆?jié){’澆灌茶樹，是臺(tái)灣農(nóng)民做夢都想做卻做不成的事。臺(tái)灣茶葉發(fā)展的瓶頸，正好都是大陸茶葉的優(yōu)勢所在。”

　　手?jǐn)y科技利斧，結(jié)合在地化優(yōu)勢，李志鴻們在大陸發(fā)展得風(fēng)生水起，開辟出一片嶄新的園地。