中新社上海10月1日電 (記者 李佳佳)上海臺商廟會今年十·一長假“卷土重來”。繼去年搜羅臺灣六大夜市小吃集體登“滬”后，今年則主打“老字號”，開辦經(jīng)典老店直通車，讓上海市民飽餐之余也有機(jī)會領(lǐng)略臺灣小吃背后的文化。
位于上海嘉定汽車會展中心的臺商廟會無疑是國慶期間申城最有人氣的所在之一。距離中午用餐尚有段時(shí)間，臺商廟會的“美食區(qū)”早已人滿為患，人群將小小的展位里三層、外三層地圍了個(gè)水泄不通，收錢、售餐均得像擊鼓傳花般，自饕客頭頂一棒接一棒地傳遞而過。
像蚵爹、臺南米糕、府城蝦卷、彰化肉圓、鼎邊挫這樣的臺灣古早味也無一缺席。專程從臺灣趕來的小吃名廚們賣力地展示自己的祖?zhèn)髅胤剑Ｍ璐颂骄可虾Ｈ丝谖叮衙}市場。
彰化肉圓的老板楊美華祖上從事這門手藝已有七、八十年歷史，“從我祖父到我爸爸，現(xiàn)在我已經(jīng)是第三代傳人了。臺灣很多餐飲業(yè)都是靠家族方式延續(xù)下來的，所以我可能也會傳給我的下一代”。
要說這么多年來，彰化肉圓有變化的大概只有賣相，口味則是一如既往。楊美華說：“以前的東西沒現(xiàn)在精致，顯得有點(diǎn)粗糙，我們在慢慢地改進(jìn)。”她說這一次一共準(zhǔn)備了10000個(gè)肉圓，前天才從臺灣海運(yùn)到滬，“以8天的會期，差不多每天可以賣出去1000多個(gè)吧”。
“美食區(qū)”主打古早味，而“餐飲區(qū)”今年則獨(dú)辟蹊徑地開設(shè)“素食區(qū)”，區(qū)內(nèi)素食業(yè)巨頭薈萃，如大蔬無界、松珍素食、新素代、棗子樹、愛之素、七先生、吉祥草等臺灣素食業(yè)的精英，以及倡導(dǎo)健康環(huán)保生活的五谷雜糧米、濃縮還原果汁、日月潭紅茶、牛蒡冬蟲夏草、發(fā)芽糙米以及豆制仿葷菜肴等有機(jī)食品。
臺商廟會迄今已成功在滬舉辦過六屆，與往年相比，今年更為多元，展出面積逾3萬平方米，共設(shè)展位1000多個(gè)。廟會共分三大展館，展出內(nèi)容涵蓋文化、經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)、旅游等多個(gè)領(lǐng)域，包含了來自臺灣各地的食品特產(chǎn)、餐館美食、流行時(shí)尚、文創(chuàng)美學(xué)等多種品牌企業(yè)。此間業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如今它已成為滬臺客商經(jīng)貿(mào)往來、文化交流的首選途徑，是推動滬臺經(jīng)貿(mào)合作、加深兩岸文化交流、實(shí)現(xiàn)滬臺雙贏，以及營造更加良好和諧氛圍的卓越平臺。(完)
[責(zé)任編輯：朱媛媛]
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