臺灣梅子雞飯團酸甜有味

梅子雞飯團的雞肉腌得恰到好處，梅子微酸帶甜。

　　東南網3月27日訊 據臺灣媒體報道，中午不想吃便當，在街上發現一家三角飯團專賣店“二呆飯團”，抱著好奇的心上門，一吃成主顧。“二呆”的飯團30元(新臺幣，下同)起，最貴55元，單價雖較便利商店的飯團高，但現點現做，飯團壓得密密實實，吃在口里享受熱呼呼白飯和新鮮餡料，有幸福的感覺，喜愛吃三角飯團的人絕不能錯過。

　　“二呆”是新竹市少見三角飯團專賣店，開店6年，雖在不起眼的小街，仍有一批死忠顧客，竹科、補習班和公司行號都是大訂戶，不管是中午正餐、下午點心，曾一天接500份外送訂單。

　　鮮蝦沙拉、和風牛肉、章魚燒、鮭魚、柳松菇飯團，光看菜單就讓人大吞口水，“二呆”白飯粒粒分明，光吃白飯就很美味。味自慢飯團，飯用特調鮭魚醬調味，鋪上整只炸蝦、魚卵、干貝唇，餡料豐富，是人氣飯團。

　　梅子雞飯團則用南投紫蘇梅腌制，雞肉去骨去皮下去鹵，飯里吃得到微酸帶甜的梅子汁，雞肉腌得恰到好處，不軟不硬，還帶著梅子的香氣和甜味。女生即使吃一個飯團也吃得飽。

　　老板娘羅麗云原本是“二呆”員工，后接手店面成為老板。因為原物料上漲，她坦言其實做得很辛苦。有客人說飯團單價高，她認為把質感做好，才能讓客人“吃飽、吃好”，因為有熟客的支持，讓她有動力繼續做下去。

[責任編輯：段方君]