奶粉“歷史最好”勿忘“全球最差”

　　王乃玲／畫　　

　　“目前國產(chǎn)乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全狀況是歷史最好時期,消費者可以放心購買”。在5月27日舉行的“乳制品質(zhì)量安全”研討會上,中國乳制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布《嬰幼兒乳粉質(zhì)量報告》指出,3年來有關(guān)機構(gòu)乳制品產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)99%以上(5月28日《京華時報》)。

　　最近幾年,越來越多年輕一代的媽媽,動用各種關(guān)系和渠道,企圖從國外為他們的孩子“淘”到純正的原產(chǎn)地“洋奶粉”。在新西蘭,很多華人聚集區(qū)超市的奶粉供應(yīng)不斷吃緊:起初,奶粉上架沒幾天就銷售一空；后來,上架當(dāng)天就會一掃而光；再后來,奶粉剛一上架就被一掃而光(5月28日《南風(fēng)窗》)。

　　從乳制品質(zhì)量問題被頻繁曝光,到奶粉質(zhì)量“歷史最好”,這一跨度實在不小。人們在表示質(zhì)疑之余,更多的是對乳業(yè)市場的擔(dān)憂。如果奶粉稱得上“最好”,會不會誤導(dǎo)人們對奶粉的消費觀。而一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題,誰來擔(dān)責(zé)?此外,奶粉“歷史最好”會不會誤導(dǎo)監(jiān)管部門放松警惕,使得剛剛有所好轉(zhuǎn)的乳業(yè)市場再度陷入重重危機?

　　質(zhì)疑歸質(zhì)疑,但仔細(xì)想想,奶粉質(zhì)量“歷史最好”也許是一句大實話,因為對比以往的奶粉事件,三聚氰胺、大頭娃娃、性早熟等等,已經(jīng)將人們對奶粉的信任度逼到了懸崖的邊緣。越來越多年輕一代的媽媽,動用各種關(guān)系和渠道,企圖從國外為他們的孩子“淘”到純正的原產(chǎn)地“洋奶粉”。經(jīng)過近年來的彌補修正,同時在輿論的巨大壓力之下,監(jiān)管不力的現(xiàn)象也有所緩解。在此背景下,中國乳制品工業(yè)協(xié)會指出目前奶粉“歷史最好”,雖然有點兒自說自話的意味,但似乎也是實話實說。只不過,如果“歷史最好”屬實,也絲毫不值得慶幸,因為奶粉質(zhì)量雖然相對之前有所提升,但并不表明整個乳業(yè)市場已經(jīng)足夠讓人放心,消費者能否對國產(chǎn)奶粉重獲信心,必須交給市場驗證。

　　在去年6月中國奶業(yè)協(xié)會召開的論壇上,我國現(xiàn)行乳業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被認(rèn)為是世界上最差、最低的標(biāo)準(zhǔn),主要源于我國原奶細(xì)菌數(shù)允許最大值為200萬個/毫升,而國外一般為50萬個/毫升,如此相差懸殊的標(biāo)準(zhǔn)甚至被看作全球乳業(yè)的笑話。標(biāo)準(zhǔn)的低下,受損害的無非是廣大消費者,因為對細(xì)菌數(shù)的寬容,實際上是對消費者身體健康構(gòu)成危害。因此,“歷史最好”固然是一種細(xì)微的進(jìn)步,但是與“全球最差”進(jìn)行對比,仍然有巨大的差距。乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一日不提高,消費者權(quán)益就一日無保障,即使監(jiān)管再嚴(yán)厲,有標(biāo)準(zhǔn)的保護(hù),中間始終會形成一道無法逾越的鴻溝,棄“全球最差”乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)言其他,都將是隔靴搔癢,無濟于事。

　　應(yīng)該說,乳業(yè)經(jīng)歷這么多風(fēng)雨后,相關(guān)部門在質(zhì)量檢測、行業(yè)整頓、打擊問責(zé)乳企等方面都作出了一些成績,能夠換來奶粉“歷史最好”的局面實為不易。不過,我以為中國乳業(yè)應(yīng)當(dāng)以此為契機,在加強監(jiān)管的同時,也不斷完善乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn),徹底扭轉(zhuǎn)“全球最差”的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象。唯有如此,“歷史最好”才能助推乳業(yè)越來越好發(fā)展,從而真正樹立全球乳業(yè)大國的良好形象。