2016年，公安機(jī)關(guān)全年共破獲食品犯罪案件1.2萬(wàn)起、藥品犯罪案件8500起，公安部掛牌督辦的350余起案件全部告破，及時(shí)鏟除了一批制假售假的黑工廠、黑作坊、黑窩點(diǎn)、黑市場(chǎng)，有效摧毀了一批制假售假的犯罪網(wǎng)絡(luò)。公安部治安管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，公安機(jī)關(guān)將進(jìn)一步加大刑事打擊力度，積極會(huì)同有關(guān)部門(mén)推動(dòng)食品造假行為直接入刑，完善打擊食品藥品犯罪司法解釋?zhuān)�有力發(fā)揮刑法的打擊震懾作用。同時(shí)，切實(shí)用足用好食品安全法，對(duì)依法不構(gòu)成犯罪、但群眾痛恨的食品安全違法行為依法實(shí)施行政拘留處罰，堅(jiān)決處罰到人，讓違法犯罪分子付出高昂代價(jià)。（3月18日《新京報(bào)》）

　　民以食為先，食以安為先。食品安全重于泰山，然而，食品造假行為卻屢見(jiàn)不鮮。一個(gè)段子是這么寫(xiě)的：“我們吃的泡菜是用銅染綠的；我們吃的醋是用硫酸勾兌的；我們吃的奶酪是在壞了的牛奶里摻入米粉或木薯粉制成的；我們吃的糖果是將糖、淀粉和黏土混合在一起，再用銅和鉛染色的；我們吃的番茄醬是用蒸餾酒醋后剩下的糟粕加上綠色的核桃外殼煮出的湯汁以及各種香料、辣椒粉、甘椒和普通的鹽——或是賣(mài)不掉的爛蘑菇混合而成的；我們吃的芥末是芥菜、小麥粉、辣椒粉、海鹽、姜黃和豌豆粉混合在一起調(diào)成的；還有讓我們喝下去就覺(jué)得精神振奮、精力充沛的檸檬酸，檸檬汽水和潘趣酒（punch），它們通常是使用廉價(jià)的酒石酸臨時(shí)勾兌出來(lái)的。”雖然寫(xiě)得有些夸張，但食品造假行為卻已經(jīng)滲透到我們的生活之中，我們?yōu)榇藫?dān)憂，卻顯得無(wú)奈又無(wú)力。

　　對(duì)于食品造假行為，有“史上最嚴(yán)”的食品安全法。這部食品安全法圍繞最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)格的處罰和最嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)的要求，化解食品安全治理的難題，以達(dá)到確保飲食安全的目的。但事實(shí)上，食品安全問(wèn)題仍然形勢(shì)嚴(yán)峻。食品造假行為屢禁不止，這與違法成本不高有必然的因果關(guān)系。至少還沒(méi)有達(dá)到傾家蕩產(chǎn)的地步，在國(guó)外，發(fā)生食品安全事件，會(huì)被法律處罰到傾家蕩產(chǎn)，會(huì)被街坊鄰居唾棄，會(huì)被行業(yè)市場(chǎng)拋棄。而食品造假行為直接入刑，則無(wú)疑增加了食品造假的違法行為，起到的震懾力度會(huì)更大。

　　截至2016年底，上海各監(jiān)管部門(mén)共注銷(xiāo)和吊銷(xiāo)各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證1.4萬(wàn)張；共查處食品安全違法犯罪案件7240起，罰沒(méi)款金額1.63億元人民幣。上海警方偵破危害食品安全的犯罪案件159起，抓獲320名犯罪嫌疑人，檢察機(jī)關(guān)當(dāng)年提起公訴129人。看起來(lái)很可觀的“成績(jī)”，但與龐大的食品安全問(wèn)題，可能被懲罰的只是冰山一角。　　.

　　不法分子有“食品造假情結(jié)”，如何破除？嚴(yán)刑峻法是一種路徑，而提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提升監(jiān)管水準(zhǔn)，加大問(wèn)責(zé)等等，均需要配套起來(lái)，形成嚴(yán)密的“打擊”體系，從而破解“食品造假情結(jié)”的魔咒。（作者系天府評(píng)論新聞?dòng)^察員）