“良心油條哥”是市場(chǎng)教科書

胡耀文／畫　

　　今年春節(jié)過后，小伙兒劉洪安在炸油條的時(shí)候，每天堅(jiān)持用新油，不用一滴復(fù)炸油。為了讓顧客監(jiān)督，他還掛出“安全用油，杜絕復(fù)炸”的大標(biāo)語，并貼出驗(yàn)證方法。這件事在網(wǎng)上迅速引發(fā)圍觀，網(wǎng)友對(duì)劉洪安的做法大加贊賞，昵稱其為“良心油條哥”（5月20日《新京報(bào)》）。

　　“良心油條哥”的故事耐人尋味。為了堅(jiān)持不用復(fù)炸油，“良心油條哥”還自戴緊箍咒：在窗口貼出了鑒別復(fù)炸油的方法，還在油鍋邊上放了一把“驗(yàn)油勺”，供顧客隨時(shí)檢驗(yàn)。“良心油條哥”說，這是為了讓顧客監(jiān)督自己。從“良心油條哥”的做法中，人們看到了誠(chéng)信、自律、自信和勇氣。

　　信用是每個(gè)商家的安身立命之本。這話是無數(shù)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)的結(jié)晶。“良心油條哥”雖是小本經(jīng)營(yíng)，卻一樣證明了一個(gè)大道理：誠(chéng)信即利潤(rùn)，誠(chéng)信即效益，誠(chéng)信即財(cái)富。“良心油條哥”每天倒掉了十幾元錢的剩油，但贏得了更多消費(fèi)者的信任，油條攤前顧客盈門，不但沒虧錢，而且比以前多賺了。屢屢聽到對(duì)誠(chéng)信不屑一顧的議論，說道“誠(chéng)信幾個(gè)錢一斤？”誠(chéng)信當(dāng)然不能論斤叫賣，但是且不往大了說誠(chéng)信無價(jià)，即使只是從功利的角度看，誠(chéng)信也是爭(zhēng)取更大市場(chǎng)份額的一個(gè)“資本”——在消費(fèi)者心中，一個(gè)誠(chéng)信的商家才是值得信賴的。北京“良心油條哥”的生意經(jīng)，其意義已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了北京一地。

　　“良心油條哥”的誠(chéng)信自律值得稱贊，但問題還有另一面。反腐有個(gè)“三不原則”：“不想為、不敢為、不能為”。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)同樣需要這個(gè)“三不”。我們不能指望所有商家都“不想為”，盡管“多行不義必自斃”，坑蒙欺詐的經(jīng)營(yíng)者到頭來都是自取其禍。然而在絡(luò)繹不絕的“自斃”中，我們還看到了每一次“自斃”之前的“不義”，給民眾造成的危害。因此我們不能等其“自斃”，食品安全等不起，我們更要靠嚴(yán)格的監(jiān)管“他斃”無良商家。“他斃”以看得見摸得見的東西使“不敢為、不能為”成為事實(shí)，對(duì)“不想為”也是有力的促進(jìn)。從這個(gè)背景下考量，“良心油條哥”這個(gè)“市場(chǎng)教科書”才更凸顯其價(jià)值。（奚旭初）