歐洲各色節(jié)日塑造文化認(rèn)同

　　比利時(shí)美食年——美食美景留人心

　　為宣傳比利時(shí)飲食文化、吸引國內(nèi)外游客,比利時(shí)瓦隆大區(qū)及首都布魯塞爾今年同時(shí)舉辦美食年，安排了一系列豐富多彩的活動，讓游客更好地了解、體驗(yàn)比利時(shí)的美食、風(fēng)光和生活質(zhì)量。

　　成功的文化活動必須有好點(diǎn)子。布魯塞爾旅游局特別推出了“美食列車”專線和“空中佳肴”項(xiàng)目。所謂“美食列車”，就是游客花約70歐元乘坐電車，邊品嘗美食，邊欣賞沿途風(fēng)光。列車上的食品均由比利時(shí)獲國際星級評價(jià)餐廳廚師掌勺，用不同的烹飪方法向游客們提供比利時(shí)最為知名的海虹（貽貝）、龍蝦、薯?xiàng)l、芽球甘藍(lán)小包菜等等。這班列車每天傍晚一趟，兩小時(shí)的旅程足夠細(xì)細(xì)品嘗美酒佳肴，領(lǐng)略布魯塞爾主要的旅游景點(diǎn)。

　　“空中佳肴”則是讓游客系上安全帶坐在椅子上，連同餐桌一同被起重機(jī)吊到50米的半空中享用晚餐。這個(gè)活動將于6月份開始，地點(diǎn)選在著名的原子球、五十年宮等布魯塞爾地標(biāo)性建筑附近。游客一邊享用美食，一邊俯瞰布魯塞爾全貌。當(dāng)然，空中享用佳肴需要克服眩暈和心理上的障礙。吃并不重要，重要的是帶來一份難得的體驗(yàn)。

　　4月中旬，由國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所主辦的一年一度食品飲品品鑒會在布魯塞爾舉行。這為比利時(shí)美食年增添了新的亮點(diǎn)。4月15至17日，來自歐洲各國的品酒大師與頂級名廚齊聚這里，還有來自全球80多個(gè)國家和地區(qū)的數(shù)百家企業(yè)參與品鑒。據(jù)介紹，食品類品鑒評審團(tuán)由約60位來自13個(gè)歐洲國家的名廚組成。這些評委不但擁有豐富的品鑒經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)對各種新鮮味覺體驗(yàn)和各種新產(chǎn)品抱有極大興趣。　

　　比利時(shí)瓦隆大區(qū)旅游局負(fù)責(zé)人多米尼克女士在接受本報(bào)記者采訪時(shí)說，舉辦美食年這種文化節(jié)活動，好主題、好策劃最為重要。比如瓦隆大區(qū)在美食年上主打“慢餐”、有機(jī)食品等概念，組織游客到南部鄉(xiāng)村參觀酒莊，享用比利時(shí)產(chǎn)的葡萄酒，深受歡迎。她說：“圍繞一個(gè)好的主題，可以開展一系列活動，保證有較高的民眾參與度。”

　　為擴(kuò)大宣傳力度，今年布魯塞爾大區(qū)旅游局邀請藝術(shù)家別出心裁地設(shè)計(jì)出大型薯?xiàng)l、巧克力棒、海虹等雕塑，每個(gè)雕塑高5米。總共有35個(gè)這樣的雕塑遍及布魯塞爾各區(qū)。主辦方希望借此吸引更多的游客走進(jìn)餐廳、商店品嘗比利時(shí)的這些特色美食。到了冬季，這些雕塑作品會被拍賣。

　　比利時(shí)政府十分重視舉辦這樣的文化節(jié)活動。這種活動都由各地旅游局組織策劃，吸引企業(yè)贊助。一般來說，如果企業(yè)投入1歐元贊助費(fèi)，那么地方政府會提供等值的資金支持。今年美食年活動也在海外一些地方同時(shí)展開。這不僅會把比利時(shí)廚師的廚藝、美食展示給外國人，也有助于提升國家的形象，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙贏。（人民網(wǎng)駐比利時(shí)記者 孫天仁）