各大餐飲企業(yè)紛紛與福喜斷絕關(guān)系之際，昨天，上海市副市長(zhǎng)、市公安局長(zhǎng)白少康在參加上海廣播電臺(tái)節(jié)目時(shí)透露，上海“福喜事件”中目前已經(jīng)有6名高管被刑拘，而此前公布刑拘的人數(shù)為5人。（8月4日中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）

　　此次“福喜”公司的6名高管被刑拘，的確也大快人心。拿著過(guò)期的產(chǎn)品糊弄民眾，賺著血淋淋的黑心錢。同時(shí)，這起鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的事件再度讓食品安全問(wèn)題成為眼下亟需解決的大事，也讓食品安全問(wèn)題重回公眾視野并成為熱點(diǎn)話題之一。

　　據(jù)了解，事情發(fā)生之后。其下游餐飲企業(yè)受到嚴(yán)重影響，其中麥當(dāng)勞尤為甚，因?yàn)辂湲?dāng)勞是福喜的全球合作伙伴。迫于壓力，麥當(dāng)勞中國(guó)也從與上海福喜斷絕關(guān)系逐漸與福喜中國(guó)所有工廠絕交，而這也造成麥當(dāng)勞餐廳斷貨一度變成“飲品店”。

　　然而，事情遠(yuǎn)不止麥當(dāng)勞和肯德基等洋快餐受到影響這么簡(jiǎn)單。民眾一直以來(lái)對(duì)食品安全都高度關(guān)注，而本來(lái)剛從“地溝油”事件的陰影里面走出來(lái)不久的餐飲業(yè)再度成為口誅筆伐的對(duì)象。人們有理由去懷疑你食品有安全問(wèn)題，這將使本就暗淡的餐飲行業(yè)再受打擊。也讓喜“吃”的國(guó)人變得更加謹(jǐn)慎，從以前什么都敢吃到現(xiàn)在什么都不敢吃。

　　“福喜”的在中國(guó)的工廠被查處后，如果大批的工人失業(yè)，在現(xiàn)在找工作難于上青天的年代，這無(wú)疑給社會(huì)增加了一層隱形的就業(yè)負(fù)擔(dān)，同時(shí)也給一些食品制造公司和原料供應(yīng)商再度敲響了一記警鐘。

　　從“三鹿”事件、“地溝油”事件、“福喜”事件，中國(guó)的食品安全問(wèn)題已經(jīng)是一大疑難雜癥，認(rèn)準(zhǔn)病根治病，方能醫(yī)治。而民眾眼里看到的則是“三鹿”高官被抓，“xx餐廳”相關(guān)負(fù)責(zé)人被抓。這一次相關(guān)部門也沒(méi)有“辜負(fù)”民眾的“期望”，果然是“福喜”高官被刑拘，雖然和前面不一樣的是這一次被刑拘的人數(shù)比前兩次要多了，然而這卻依然很難滿足民眾的“胃口”。難道抓了“有關(guān)負(fù)責(zé)人”就能解決問(wèn)題嗎？

　　其實(shí)不然，在筆者看來(lái)。人固然也是要查，同樣，食品安全相關(guān)的制度也必須得落實(shí)到實(shí)處。落實(shí)并且實(shí)行相關(guān)章程制度不僅僅只是食品制造商的的問(wèn)題，同樣也是有關(guān)監(jiān)管部門的問(wèn)題，而群眾則是最好的“監(jiān)督員”。如果三者能夠形成一種相關(guān)的制度管理鏈，然后互相依存并互相制約達(dá)到一種互惠互利，合作共贏的關(guān)系，這樣方能避免類似問(wèn)題頻繁的出現(xiàn)。

　　如果說(shuō)，我們做食品能做到食品材料公開(kāi)化，食品原料透明化，同樣本著“良心”企業(yè)做食品，那么這些問(wèn)題就會(huì)減少很多。但看中國(guó)目前的現(xiàn)狀，相信很多人都會(huì)仰天長(zhǎng)嘆一聲：食品安全問(wèn)題，我該拿什么拯救你？（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)網(wǎng)友：符江銀）

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