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丹麥紅豆面包
2011-02-14 10:55 來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái) 編輯：羅旭婷
本期要教大家做的美味是丹麥紅豆面包。原料：高筋粉250克、酵母5克、鹽3克、雞蛋1個(gè)、糖15克、黃油150克、豆沙餡、大紅豆適量。面團(tuán)制作過(guò)程：高筋粉中加入酵母等原料，用水和出面筋網(wǎng)，再加入黃油和成型，醒發(fā)備用。面包制作過(guò)程：面團(tuán)三疊三搟成大包酥面皮，將面皮切成長(zhǎng)方形并在兩側(cè)切出面條，將紅豆餡放入面皮中再將兩側(cè)面條編成麻花辮。醒包20分鐘后刷上蛋液入烤箱烤制25分鐘即可。
