川菜文化體驗(yàn)營(yíng)開(kāi)營(yíng) 川臺(tái)大學(xué)生四川“尋麻問(wèn)辣”

　　　　川臺(tái)學(xué)生川菜文化體驗(yàn)營(yíng)開(kāi)營(yíng)　安源　攝

　　　　川臺(tái)兩地學(xué)生參觀中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)　安源　攝

　　20日，一場(chǎng)別開(kāi)生面的四川與臺(tái)灣大學(xué)生交流活動(dòng)——“尋麻問(wèn)辣品四川”川臺(tái)學(xué)生川菜文化體驗(yàn)營(yíng)在四川成都開(kāi)營(yíng)，20名川臺(tái)兩地的大學(xué)生將結(jié)對(duì)合作尋覓地道的四川美食，學(xué)習(xí)麻婆豆腐、回鍋肉等經(jīng)典川菜的烹飪技藝，感受川菜文化及四川魅力。

　　據(jù)了解，此次體驗(yàn)營(yíng)由四川省臺(tái)辦與臺(tái)灣《旺報(bào)》社共同主辦、四川旅游學(xué)院協(xié)辦，以“尋麻問(wèn)辣品四川，美食美景秀天府”為主題，活動(dòng)圍繞聽(tīng)、品、尋、做、賽、展六字程序，通過(guò)參觀川菜產(chǎn)業(yè)園、博物館，走進(jìn)成都社區(qū)菜市場(chǎng)辨識(shí)、采購(gòu)川菜調(diào)味香料，接受烹飪大師川菜烹飪技藝教學(xué)，開(kāi)展廚藝比賽，品鑒四川各地川菜經(jīng)典名菜來(lái)了解川菜及川菜文化、體驗(yàn)制作工序。

　　開(kāi)營(yíng)儀式上，川臺(tái)兩地的大學(xué)生代表表演了精彩的文藝節(jié)目，結(jié)對(duì)分組發(fā)表宣言表達(dá)對(duì)體驗(yàn)營(yíng)的期待。“尋麻問(wèn)辣，吃遍四川美食，交遍四川朋友！”臺(tái)灣戲曲學(xué)院學(xué)生黃雅婷說(shuō)，川菜體驗(yàn)營(yíng)將不僅是一次味蕾的享受，還能與大陸的同學(xué)結(jié)下深厚友誼。

　　四川大學(xué)學(xué)生鄭夢(mèng)露則表示，對(duì)四川人來(lái)說(shuō)吃是一件大事，所以美食非常多，成為“美食之都”。作為四川眉山人的她，一定會(huì)帶著臺(tái)灣朋友吃遍當(dāng)?shù)孛朗常�促進(jìn)兩岸的情誼。

　　“去年大熊貓愛(ài)心守護(hù)體驗(yàn)營(yíng)受到川臺(tái)兩地大學(xué)生的歡迎。”四川省臺(tái)辦主任周敏謙在致辭上表示，邀請(qǐng)臺(tái)灣與四川兩地大學(xué)生開(kāi)展巴蜀文化體驗(yàn)活動(dòng)是一次青年交流聯(lián)誼之旅，希望同學(xué)們?cè)诖ú嗣朗车摹拔丁薄�巴山蜀水的“美”、四川歷史文化的“韻”中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、收獲友誼，并將此行所見(jiàn)所聞傳遞給臺(tái)灣的親人朋友，增強(qiáng)川臺(tái)兩地學(xué)生的交流。

　　“不知道孩子們平時(shí)下不下廚，但一定會(huì)將川菜的精髓帶回臺(tái)灣。”臺(tái)灣民意代表陳碧涵說(shuō)，青年是兩岸關(guān)系的未來(lái)，川菜是一種飲食文化的傳承，體驗(yàn)營(yíng)走遍與四川飲食有特殊淵源的地方，文化的底蘊(yùn)將得到發(fā)揚(yáng)。

　　據(jù)悉，體驗(yàn)營(yíng)活動(dòng)將持續(xù)至7月26日。期間，川臺(tái)兩地大學(xué)生還將在游覽都江堰、金沙遺址、武侯祠等四川知名文化景點(diǎn)以及成都大熊貓繁育研究基地等，感受四川悠久歷史文化和深厚的情誼。(完) (付敬懿 安源)