臺(tái)寧夏夜市千歲宴換菜單 主打養(yǎng)生揮別"重口味"

　　據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，超人氣的臺(tái)灣寧夏夜市千歲宴，將從小年夜起更換新菜單，同樣由數(shù)十間50年以上老店，提供20道在地料理。不同的是，揮別夜市小吃“重口味”形象，強(qiáng)調(diào)少油、低鈉，從養(yǎng)生概念出發(fā)，不要造成消費(fèi)者身體負(fù)擔(dān)。

　　臺(tái)灣寧夏夜市觀光協(xié)會(huì)總干事林定國(guó)說(shuō)，千歲宴新菜色仍有20道料理，包含5道主食雞肉飯、魯肉飯、蚵仔面線等；12道主菜為蚵仔煎、潤(rùn)餅、鍋貼、廣東粥、鵝肉、豬腳、蝦卷等；8道湯類(lèi)為蚵仔湯、肉羹湯、藥燉排骨湯等；飲料是青草茶；甜點(diǎn)為紅豆湯和燒仙草二選一。

　　林定國(guó)表示，希望寧夏夜市能擔(dān)任領(lǐng)頭羊，帶頭減少夜市小吃油和鹽的用量，但沒(méi)有硬性規(guī)定攤商減少調(diào)味的比例，避免消費(fèi)者一下子無(wú)法適應(yīng)；過(guò)后年，也計(jì)劃逐步推出小吃熱量標(biāo)示。

　　昨晚是寧夏夜市的尾牙(年會(huì))，協(xié)會(huì)席開(kāi)100桌宴請(qǐng)攤商、學(xué)校等小區(qū)民眾。臺(tái)北市長(zhǎng)郝龍斌前往致詞，也沿街步行向店家及民眾拜年，發(fā)送象征福氣與招財(cái)?shù)凝埬臧l(fā)財(cái)金。

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[責(zé)任編輯：李帥](méi)