宜蘭“巧來”海碗湯面 1碗10人份

　　宜蘭縣巧來香港美食館里“巨無霸海鮮面”可供10人享用。圖片來源：臺灣《聯合報》

　　據臺灣《聯合報》報道，臺灣宜蘭縣羅東鎮新開的巧來香港美食館，除了有各種好吃的港式飲食外，最近新推出“巨無霸什錦面”，比一般的大湯面碗大上5倍，可供10人品嘗，成了該店的人氣商品。

　　巧來香港美食館的主廚是香港師傅，太太賴素寬是宜蘭羅東鎮人，他們把香港地道的飲食帶回宜蘭，農歷春節開幕后，吸引不少喜愛香港飲食的饕客前往嘗鮮。

　　其中，可供10人品嘗的“巨無霸什錦面”一端上桌，引起一陣驚呼，大湯面碗公很大，直徑36厘米。賴麗寬說，碗公是去新北市鶯歌區特別訂做，每碗面都用了3臺斤(1臺斤=600克)的油面，再搭配香港特制的大骨湯及海鮮配料，每碗599元(新臺幣，下同)。

　　賴麗寬說，大骨湯是店里招牌，她加入干的大地魚、蝦米等配料，熬煮一整天，如果人數不多，也可點2人份的“無敵什錦面”，每份90元。

　　店里還有多種招牌，例如“阿母醬油蝦”，“大佬泡菜”等，相當開胃。另外香港人愛吃的煲飯，在這里也吃得到，師傅用生米放進砂鍋，搭配臘味或香菇滑雞煮成的煲飯，散發出米的芳香。

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[責任編輯：李博]