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          兩岸“怪味”粽子比不完 韭菜口味最驚心

          2016年03月09日 12:27:54  來源:中國新聞網
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          兩岸“怪味”粽子比不完 韭菜口味最驚心

            資料圖。王思哲 攝

            據臺灣《旺報》報道,兩岸網友紛紛獻上大江南北千奇百怪的粽子,讓即將到來的端午連假,充滿越來越濃厚的粽味。

            報道說,兩岸端午應景都離不開粽子,粽子流傳至今超過2000年,不僅兩岸粽子有所差異,整個中國更是天南地北、各有所“粽”。近日大陸網友的熱烈交流,得出“食物偏咸的北方,粽子是甜的;食物偏甜的南方,粽子卻是咸的”此一結論。

            報道指,一般而言,蘆葦葉包成錐形的北方甜粽,離不開棗子、豆沙;包箸葉為主、呈三角錐狀,以“嘉興肉粽”為代表的南方咸粽,由既有的瘦豬肉及漸成主流的咸鴨蛋黃為主角。

            餡料、風味獨特,咬一口即畢生難忘的“奇葩”級粽子,也為網民所津津樂道。某網友貢獻的“韭菜粽”,“就摻了些韭菜,像餃子餡那樣還有肉”,被公認為最“出乎意料”。此外,菠蘿餡的甜粽、羊肉餡的粽子等,也都讓網上驚嘆號連連。

            報道說,以小吃美食著稱的臺灣,每年端午,粽子業者無不挖空心思。高檔的有動輒上千元的鮑魚干貝粽、珍珠粉金箔粽;特殊口味的有臺北南門市場老字號新推出的“荷葉粉蒸猴菇排素粽”;還有標榜養生的的“蒲燒鰻黑蒜粽”;甜粽有“玉荷荔枝玫瑰醬粽”、“土芒果泥裹紅酒蔓越莓粽”、“玫瑰豆沙粽”、“榴蓮甜心粽”等。

          [責任編輯:朱煉]

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