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          新疆喀什悄然流行輕“食”尚

          2021-06-09 14:47:00
          來源:中國新聞網
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            中新網新疆喀什6月9日電 (記者 朱景朝)每天10時許,新疆喀什市一條并不熱鬧的街道上,維塔命輕食餐廳老板努爾比亞·玉素甫到店,和三個伙計一起將送來的新鮮蔬菜、水果和肉等加工好。

            牛肉前一天煮好調制,雞胸肉當天上午現場加工。去掉雞胸肉肥的部分,切成小塊,鍋上放少許橄欖油,慢火煎熟。

            這是該店“輕食餐”唯一用油的一道菜。在一份標準的盒餐里,有約100克黑米、紅米和大米做成的三色米飯,雞胸肉150克,卷心菜、黃瓜、煎熟的蘑菇片等300克,還要配半個煮雞蛋、桔子黃桃各一瓣等。

            記者近日到該店采訪時看到,12時許,當地外賣小哥到店取餐,這時,差不多是努爾比亞·玉素甫一天中最忙碌的時候,她將一個個空盒,裝滿精心準備的菜肴,及時送到顧客手上。

            目前,維塔命輕食餐廳營業僅一月有余。此前,努爾比亞在別處開燒烤店,因為租期到,不能繼續經營。

            “以前我是大胖子,身高165厘米,體重90多公斤。”她說,出于減肥的目的,她去杭州專門學習了營養學,回來后萌生了開一家輕食餐廳的想法。“顧客是否接受,起初沒有把握,沒想到現在這么火。”

            在喀什市一家醫院工作的姑再努·亞生鐘情于輕食餐,常來這里吃午飯,以前,在其他餐廳也吃過。她說:“這是健康的吃法,希望我的身材越來越好。”

            采訪時,記者巧遇外地游客呂志芬。烤肉、抓飯、面肺子……,最近幾天,她嘗遍了喀什的美食,無意中發現了該店。“對于我們游客來說到喀什能品嘗特色美食,又能吃到新鮮健康的減脂餐,選擇更多了。”她說。(完)

          [責任編輯:楊永青]
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