穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)，多種糧種好糧（全方位夯實糧食安全根基）
黨的二十大報告提出，“全方位夯實糧食安全根基”“加快發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型”。
冬閑人不閑，廣袤田野冬種冬管正忙。各地盯著市場調(diào)結(jié)構(gòu)、調(diào)品種，加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，增加有效供給，讓種糧更有奔頭。
優(yōu)結(jié)構(gòu)，補短板，“糧袋子”鼓起來
秋種連冬管，農(nóng)活壓茬干。山東省平度市白沙河街道后麻蘭村種植戶楊軍輝忙個不停，“今年一口氣擴種150多畝小麥，眼下墑情不錯，麥子已經(jīng)出苗顯行。”
十足的干勁，來自改種新品種。前半年，楊軍輝試種3畝“中麥578”。夏收測產(chǎn)，畝產(chǎn)比普通麥高出200多斤，楊軍輝一下子吃了“定心丸”，“新品種不僅產(chǎn)量高，還抗病蟲害、抗倒伏。春天那會兒，遇上了銹病，‘中麥578’幾乎沒受啥影響。”
良種還需配良技�！胺N好更要管好，這幾年，我一直在用水肥一體化技術(shù)�！睏钴娸x說，“播種機一邊撒種子，一邊把滴灌管埋到地下。到澆地的時候，只要擰開閥門，水肥就精準(zhǔn)澆到根系。小麥及時喝到水吃上肥，苗長得更壯實�！�
“‘中麥578’是優(yōu)質(zhì)強筋麥，磨出來的面粉色澤白，用它做的面食有嚼勁，深受市場歡迎。我打算和周邊幾家面粉廠簽供應(yīng)訂單，長期合作�！睏钴娸x信心滿滿。
平度被稱為膠東“糧倉”。近年來，當(dāng)?shù)夭粩嗤茝V優(yōu)質(zhì)小麥品種種植，鼓勵農(nóng)民采用寬幅精播、無畦背種植、水肥一體化等新技術(shù)，小麥連續(xù)多年保持穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，今年優(yōu)質(zhì)麥種植面積約10萬畝。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，入冬以來，我國糧食生產(chǎn)進展順利。全國冬小麥播種已超過99%，除江淮、西南等部分地區(qū)還在播種掃尾外，其它地區(qū)播種已結(jié)束，特別是各地根據(jù)市場需求，大力推廣優(yōu)質(zhì)專用小麥，種植結(jié)構(gòu)得到進一步優(yōu)化。
鍛長板，更要補短板。今年秋冬種期間，各地瞄準(zhǔn)緊缺品種，擴大油料作物生產(chǎn)，讓“油瓶子”穩(wěn)穩(wěn)的。
我國南方大約有1億畝冬閑田，這是擴油料的主陣地�！暗居洼喿鳎尪e田變成了四季田�！边@幾天，江西省安�？h洋溪鎮(zhèn)合村村民周小兵忙著移栽補苗，“9月底播種，緊接著澆一遍水，油菜現(xiàn)在都長到30多厘米高了�！�
“有賺頭，咱就愿意種。”周小兵算起賬，“從播種、防病蟲到收割，全程用農(nóng)機，省力又省錢。種上了‘豐油730’等新品種，100斤菜籽榨油40多斤，出油率高。多種一茬油菜，相當(dāng)于每畝多賺600多元�！�
安�？h多措并舉挖掘冬油菜擴種潛力�！翱h里壓實責(zé)任，確保面積落實到村到田，農(nóng)技員下沉一線，加強技術(shù)指導(dǎo)，菜籽不歸倉，服務(wù)不斷線。全縣已完成種植面積22.92萬畝。”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任賀超凡介紹。
大力開發(fā)冬閑田擴種油菜，是今年秋冬種重點任務(wù)之一。中央財政加大輪作休耕、產(chǎn)油大縣獎勵等項目對擴種冬油菜的支持力度。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織推介一批高油“雙低”適宜油菜品種，遴選一批適合稻—稻—油模式的早熟品種。最新農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國冬油菜播種已超過99.2%，面積呈現(xiàn)穩(wěn)步擴大態(tài)勢，預(yù)計能夠繼續(xù)保持在1億畝以上。
轉(zhuǎn)方式、提品質(zhì)，糧食生產(chǎn)朝著綠色高效轉(zhuǎn)型
華北平原，小麥出苗齊，田野見新綠，“今年的溫度、墑情都合適，壯苗越冬，開春能有個好勢頭�！焙颖笔『愂杏滥陞^(qū)李莊村福源家庭農(nóng)場負責(zé)人李更學(xué)說。
作為種糧“老把式”，李更學(xué)蹚出新路，他說道：“過去用慣了大水大肥，井越挖越深，土壤板結(jié)硬化，不能用今天的豐收透支明天，種地要用新法子。”
一套組合拳減肥減藥。“農(nóng)技員上門測土配方，原來咱地里氮多鉀少、最缺微量元素，還幫咱精準(zhǔn)定制‘營養(yǎng)餐’。”李更學(xué)一一列舉，“施肥的方式也變了，過去靠手感，現(xiàn)在靠水肥一體化，營養(yǎng)隨著水流精準(zhǔn)滴灌到根系，莊稼吸收得快。算下來每畝地少用20%的化肥，節(jié)水60立方米以上�！�
無人機等新農(nóng)機也幫了大忙。“規(guī)劃好線路，無人機飛一趟，就能防治500多畝，行進速度快，霧化效果好，噴灑更均勻，每畝減少用藥量三成左右。”李更學(xué)說。
“咱種的小麥綠色安全，面粉廠都特別歡迎。今年夏收1000多畝小麥很快就賣完了，每斤收購價還比市場價高出幾分錢�！崩罡鼘W(xué)說。
“為了突破資源環(huán)境約束，我們大力打造小麥綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建示范區(qū)，推廣病蟲草害綠色統(tǒng)防統(tǒng)治，發(fā)展節(jié)水技術(shù)，實現(xiàn)節(jié)水20%以上，畝均增收超過100元�！庇滥陞^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李利國介紹。
生產(chǎn)向綠，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式升級，農(nóng)業(yè)資源利用更高效。目前，全國三大糧食作物化肥農(nóng)藥利用率均超過40%，使用量連續(xù)多年保持下降趨勢。農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)達到0.568，較10年前提高了0.052。
據(jù)悉，“十四五”期間，主要農(nóng)作物化肥利用率將從2020年的40.2%提高到2025年的43%，農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)將從2020年的0.56提高到2025年的0.57。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負責(zé)人介紹，接下來，將加快推行綠色生產(chǎn)方式，科學(xué)使用農(nóng)業(yè)投入品，循環(huán)利用農(nóng)業(yè)廢棄物，全力促進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展取得顯著成效。
循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)，綠色生產(chǎn)帶來了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，豐富百姓餐桌。
冬日暖陽鋪灑在魚米之鄉(xiāng)，水塘波光粼粼。“水塘和水田輪換，每年一稻三蝦，每畝地純收益能達五六千元�！苯K省沭陽縣賢官鎮(zhèn)駐丘村明豐翔糧食種植家庭農(nóng)場負責(zé)人姜亞明說。
放水灌田，栽種水草，養(yǎng)護蝦苗……入冬以來，姜亞明一直忙碌著，“稻蝦輪作，實現(xiàn)了資源循環(huán)利用。小龍蝦的糞便入田，是天然有機肥。我們還采用物理防蟲、測土配方、生物化肥等措施，一畝地既出生態(tài)米，也出稻香蝦。”姜亞明介紹，“稻米獲得了綠色食品認(rèn)證，統(tǒng)一使用‘沭淮香’品牌，一斤能賣到3元，每年新米上市都會被搶購一空�！�
稻蝦、稻魚等綜合種養(yǎng)模式不斷推進。2021年，我國稻漁綜合種養(yǎng)面積3966萬畝，穩(wěn)定稻谷產(chǎn)量約2000萬噸，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品356萬噸。據(jù)測算，開展稻漁綜合種養(yǎng)可節(jié)省化肥使用30％以上、減少農(nóng)藥使用50％以上。
有銷路、有奔頭，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價機制不斷完善
好產(chǎn)品如何賣上好價錢？各地不斷探索優(yōu)質(zhì)優(yōu)價機制，激發(fā)農(nóng)民種糧積極性，堅定調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的信心。
“有了新技術(shù)，產(chǎn)出好稻米，銷路不愁�！彼拇ㄊ∩n溪縣永寧鎮(zhèn)金蕎村金永豐農(nóng)機服務(wù)專業(yè)合作社理事長歐小榮感慨，“我們這兒土質(zhì)好，水源足，是種植優(yōu)質(zhì)水稻的理想?yún)^(qū)域，可過去品種五花八門，品質(zhì)上不來，價錢上不去�！�
“盯著市場調(diào)結(jié)構(gòu)，打造專種、專儲、專收模式�！睔W小榮介紹，“合作社實施統(tǒng)一供種、集中育秧、統(tǒng)防統(tǒng)治，每畝化肥使用量能減少一半，農(nóng)藥減少20%。水稻產(chǎn)量穩(wěn)、質(zhì)量優(yōu)，每斤能賣到1.55元，比市場價高出2毛錢�！�
帶著農(nóng)民干、幫著農(nóng)民賺�！按迕裢ㄟ^土地入股方式參與，每年保底分紅有三四百元，還能根據(jù)收益情況進行二次分紅�，F(xiàn)在合作社的‘大鐵�！�100多臺套，能為800多戶農(nóng)戶提供全程化農(nóng)機服務(wù)，幫鄉(xiāng)親們降低種地成本。”歐小榮說。
“合作社+農(nóng)戶”“公司+基地”……新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體不斷壯大，訂單農(nóng)業(yè)、土地入股等利益聯(lián)結(jié)機制更加多元，促進了小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接。
一紙訂單，讓江蘇省徐州市銅山區(qū)沿湖街道的種糧大戶胡殿武安了心，“剛種下的100多畝優(yōu)質(zhì)麥，已經(jīng)和面粉廠簽好了訂單，只要種得好，就能賣出好價錢�！�
“我們選用優(yōu)質(zhì)品種，采取綠色技術(shù)，今年夏收小麥品質(zhì)達到一等，從地里直接拉到了廠里，價格每斤比市場價高2毛錢，每畝多賺240多元�！焙钗湔f。近年來，銅山區(qū)大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，暢通糧食銷路。目前全區(qū)擁有糧油類農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)18家。
從全國看，10年來，支持龍頭企業(yè)通過訂單收購、吸納就業(yè)等多種形式帶動1700萬農(nóng)戶增收。截至目前，全國累計培育農(nóng)民合作社222萬家，利益聯(lián)結(jié)機制建立健全，優(yōu)質(zhì)糧食工程深入推進，直接帶動優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)量增加5000多萬噸。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出，接下來，將逐步壯大各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，帶動廣大農(nóng)戶多種糧、種好糧。
