日前，希臘疾控中心主任羅森伯格證實，希臘有一名嬰兒因食用法國拉克塔利斯集團生產的受污染的奶粉感染了沙門氏菌。

　　希臘疾控中心主任 羅森伯格：我們國家十二月初有一名嬰兒感染了沙門氏菌，事實證明，該患兒的一部分病因是因為食用了奶粉，而這些奶粉受到了沙門氏菌的污染。

　　2017年12月11日，希臘國家藥品管理局在官方網站上將相關奶粉批號進行了公示，并決定從2017年12月11日起對在希臘境內出售的“問題奶粉”進行暫時下架和召回，同時向消費者作出提醒：對于已經購買了可能受污染批次奶粉的家長，請不要給孩子喂食該產品。

　　自檢中發現沙門氏菌卻未公之于眾

　　2017年12月，法國衛生部發布公告稱，因疑似沙門氏菌感染，有關部門緊急召回由法國乳品巨頭蘭特黎斯(LACTALIS)集團生產的12批嬰兒配方乳粉（1段），召回范圍包括法國、英國、中國、巴基斯坦、蘇丹等國家和地區。

　　據法媒披露，實際上，涉事企業在去年8月的自檢中就已經發現沙門氏菌的存在，但未將其公之于眾并采取有效措施。時至今日，奶粉的污染源頭和實際的影響范圍還沒有正式確認。據統計，目前法國本土已有30多名嬰幼兒因這種透明度的缺失而成為受害者。

　　令行不禁止 食品安全引發信任危機

　　更令人震驚的是，法國政府在去年12月2日、12月10日和12月21日三次下令召回相關產品后，有家長本月初仍在大型超市中買到了疑似受污染的奶粉。雖然法國農業部和經濟部承諾將加強監管，確保召回所有可能出現問題的奶粉，但事件已引發了受害者家庭的信任危機。

　　問題奶粉受害者家庭協會主席 康坦?吉耶曼：我們不知道還有沒有更多的企業牽涉其中，我們對此有很多疑問。其它相關企業有沒有進行檢測來確認他們的產品沒有問題，我們對此也表示懷疑。

　　近8成消費者稱召回信息未有效傳達

　　據法國全國消協不完全統計，在2016年法國本土總共發起了97次食品召回，涉及147種產品。而該協會做的一項調查顯示，有77%的受訪者認為這些召回信息并未有效傳達，這實際上已經讓消費者暴露在了食品安全威脅當中。

　　法國全國消協主席讓?伊夫?馬諾表示，法國目前的食品安全監管體系其實能夠規避絕大多數的潛在威脅。在這一體系中，有超過4000名監察員和14000名獸醫從生產、運輸、銷售到進出口各個環節為食品安全把關。

　　法國全國消費者保護協會主席 讓?伊夫?馬諾：這次涉及到的國家已經超過80個，我想向中國出口的量也很大，所以不管是哪里的消費者，都需要吃得放心。

　　事件回顧

　　2017年8月中旬至12月，法國先后有超過30名平均年齡4個月的嬰兒被確認感染沙門氏菌，并證實嬰兒出現癥狀前，曾食用拉克塔利斯集團生產的嬰兒食品。

　　2017年12月2日，拉克塔利斯集團緊急下架并召回12批嬰兒食品 ，并從12月8日起停止涉事工廠的運行。

　　2017年12月10日，法國政府發布公告，暫停拉克塔利斯集團生產的600余批嬰兒食品的銷售和出口 ，同時對已售產品召回。產品包括供嬰幼兒使用的一段和二段奶制品、近母乳型奶粉、米粉等，其中近40批次出口到中國大陸 。

　　2017年12月21日，另外720批產品加入召回清單，總重量超過1.1萬噸。

　　2018年1月初，勒克萊爾、家樂福、歐尚等多家法國大型連鎖超市先后承認在“召回令”后問題產品仍有少量售出 。

　　2018年1月12日，法國經濟部長勒梅爾于宣布，由拉克塔利斯集團受病菌污染工廠生產的所有嬰兒食品不受生產日期限制，全部召回 。

　　2018年1月14日，該集團首席執行官埃馬紐埃爾?貝尼耶表示，正從全球83個國家召回超過1200萬箱奶粉，將補償所有受害家庭 。

　　新聞多看點

　　什么是沙門氏菌？

　　沙門氏菌是全球范圍內常見的食源性致病菌之一，引起的食物中毒通常占細菌性食物中毒的前兩位，每年全球因感染沙門氏菌而死亡的人數達10萬人以上，在水、奶、肉和蛋類制品中可存活數周至數月。

　　不同年齡段的人群均可感染沙門氏菌而發病，但年幼、年老體弱者更容易感染沙門氏菌。嬰幼兒免疫系統脆弱，一旦喂食被沙門氏菌污染的嬰幼兒配方乳粉，極易被感染致病，出現發燒、腹瀉等腸炎癥狀，嚴重可能會引發敗血癥，甚至死亡。

　　如何降低嬰幼兒感染風險？

　　專家建議，嬰幼兒配方乳粉沖調人員和喂食人員要掌握正確的方法：

　　徹底清洗喂食用具、嚴格消毒，保持環境清潔，以避免外界污染；

　　使用70℃以上的水沖調嬰幼兒配方乳粉，以降低嬰幼兒感染沙門氏菌的風險；

　　沖調適量，即調即喂，如剩余則必須冷藏保存并不得超過24小時；

　　嬰幼兒如有腹瀉、嘔吐、高熱、厭食等癥狀應及時就醫。