嗅辨員在實(shí)驗(yàn)室聞采集回來(lái)的氣體。首席攝影記者 蔡代征/攝

　　收集“臭氣”回實(shí)驗(yàn)室聞臭檢驗(yàn) 排放是否達(dá)標(biāo)鼻子說(shuō)了算

　　您知道嗎？垃圾填埋場(chǎng)、綜合處理廠、焚燒廠和轉(zhuǎn)運(yùn)站空氣中的各種物質(zhì)是否達(dá)標(biāo)，臭味兒是不是在規(guī)定范圍之內(nèi)，除了儀器檢測(cè)，還需要專業(yè)人員親自“聞臭”。目前，全市具有專業(yè)資質(zhì)的“嗅辨員”約有300名，他們每天的工作就是到北京的各個(gè)垃圾處理廠去收集“臭氣”，然后帶回實(shí)驗(yàn)室用鼻子聞臭檢驗(yàn)，作為排放是否達(dá)標(biāo)的重要依據(jù)。

　　■探秘

　　嗅辨員鼻子不“超人”

　　張超說(shuō)，自己并不像別人想象的那樣有著超級(jí)靈敏的嗅覺，而只是一個(gè)普通人。“成為嗅辨員最重要的就是鼻子不能不靈，也不能太靈。不靈什么都聞不見，太靈了與普通人差距太大，也會(huì)影響判定結(jié)果。”在日常生活中，嗅辨員還有不少額外的要求，例如，嗅辨員肯定不能抽煙、喝酒，避免吃辛辣刺激的食物，遇到感冒也不能進(jìn)行嗅辨。尤其是女性，在工作時(shí)絕對(duì)不能化妝，不能涂指甲油、防曬霜，被蚊子叮了也不能用風(fēng)油精、花露水。如果接到檢測(cè)的通知，那么吃飯時(shí)，味道比較“厚重”的食物，比如肉包子也不能吃。

　　“6個(gè)鼻子”采集臭氣

　　記者昨天在北京市環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)站見到了已經(jīng)在嗅辨員崗位上工作了11年的張超，他每天都會(huì)帶著一個(gè)抽真空的大玻璃瓶到北京的各個(gè)垃圾填埋場(chǎng)、綜合處理廠、焚燒廠和轉(zhuǎn)運(yùn)站去采集味道。收集之后，瓶裝“臭氣”將被帶回實(shí)驗(yàn)室，注入密封的袋子中。

　　張超告訴記者，每次進(jìn)行嗅辨時(shí)，都會(huì)由6名嗅辨員和1名判定師組成一個(gè)小組。每個(gè)嗅辨員會(huì)配備3個(gè)編號(hào)為“A、B、C”的袋子，其中有1個(gè)是從垃圾場(chǎng)采集回來(lái)的空氣樣本，另外兩個(gè)則只裝有普通空氣。

　　鼻子比儀器更靠譜

　　在張超看來(lái)，回實(shí)驗(yàn)室聞臭也是個(gè)技術(shù)活。嗅辨員就要對(duì)手中的三個(gè)袋子進(jìn)行“聞味兒”，并將判定最“臭”的一個(gè)在表格上打鉤，無(wú)法確定就畫圈。最后通過(guò)公式，算出樣本的臭味是否達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。“只要聞著臭，就說(shuō)明排放肯定不達(dá)標(biāo)。我們最希望畫‘圈’，因?yàn)槟钦f(shuō)明這個(gè)垃圾場(chǎng)的排放是達(dá)標(biāo)的，基本沒味兒了。”

　　張超說(shuō)，雖然科學(xué)檢測(cè)儀器越來(lái)越先進(jìn)，但機(jī)器只能顯示數(shù)值，無(wú)法分辨臭味。而人的鼻子比儀器能夠檢測(cè)到的味道要多得多。比如，儀器只能檢測(cè)到十幾種或是二十幾種指標(biāo)，但是人的鼻子卻能聞到幾十種甚至上百種味道。

　　每天至少去3個(gè)垃圾廠

　　全市目前共有50個(gè)垃圾處理設(shè)施，19個(gè)垃圾填埋場(chǎng)、綜合處理廠、焚燒廠和轉(zhuǎn)運(yùn)站，必須保證每個(gè)月都去一次。采集回來(lái)的樣品當(dāng)天就必須進(jìn)行嗅辨以防變質(zhì)。

　　在實(shí)驗(yàn)室空調(diào)房中依然滿頭冒汗的張超最害怕的季節(jié)就是夏天，夏天天氣炎熱，氣體更易擴(kuò)散，雖然焚燒廠的垃圾已經(jīng)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理，但空氣中依然會(huì)夾雜著一些特殊氣味。

　　像是糞便消納站和一些區(qū)的垃圾處理廠，嗅辨員也要保證每季度去一次。這樣算下來(lái)，嗅辨員每天至少要去3個(gè)垃圾處理設(shè)施，才能夠保證完成任務(wù)。

　　北京晨報(bào)記者 王萍