中國廚藝“氣球上切肉絲”驚艷美國華盛頓特區(qū)官員

　　中新網(wǎng)華盛頓5月26日電 (記者 鄧敏)“真是太神奇了，這是我第一次看到這種廚藝。”美國首都華盛頓特區(qū)小企業(yè)部主任安娜·哈維在看過中國名廚伍峰“氣球上切肉絲”的廚藝表演后發(fā)出驚嘆。

　　當(dāng)晚，由中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢率領(lǐng)的美食代表團(tuán)在華盛頓中國城舉辦了一場品鑒中國美食文化的活動，這也“中國美食走進(jìn)聯(lián)合國”活動的一部分。當(dāng)晚，除了給現(xiàn)場的中美友好人士奉上由中華名廚高炳義等人烹飪的北京烤鴨、龍蝦沙拉等美食，湖北名廚伍峰、山東名廚岳振東還分別表演了氣球上切肉絲、果蔬雕花等。

　　在仔細(xì)看過伍峰在氣球上切好的肉絲后，哈維對記者說，中國廚師的刀功真是太神奇了，沒想到在氣球上切出來的肉絲竟然還能切得這么細(xì)、這么薄。

　　代表華盛頓特區(qū)市長出席活動的卡里瑪·伍茲說，華盛頓和北京是三十余年的友好城市，她自己曾經(jīng)七次到訪中國，美食是中美交流的一座橋梁。她對記者說，這不是她第一次吃烤鴨，但每次吃都會有不同的驚喜。當(dāng)晚她最喜歡的一道菜是龍蝦，不過據(jù)透露，她也很能吃辣。“希望華盛頓以后能有更多的中餐館。”