臺(tái)灣“理工男”的人生下半場(chǎng)：以“臺(tái)味”解鄉(xiāng)愁

　　新華社合肥10月29日電（記者楊丁淼）紅磚厝、小方桌，配上具濃郁特色的餐廳海報(bào)和掌柜招呼客人的“臺(tái)灣腔”，客人們?cè)谄穱L地道“臺(tái)味”的同時(shí)幾乎有一種置身寶島的錯(cuò)覺(jué)。實(shí)際上，這是在大陸中部城市安徽馬鞍山的一家臺(tái)灣餐廳。

　　這家開(kāi)業(yè)不久名為“一家親”的餐廳，開(kāi)啟了53歲臺(tái)胞臧家麟的人生下半場(chǎng)。

　　臧家麟是跟著妻子來(lái)到馬鞍山的。近年來(lái)，這座因礦而興的“鋼城”轉(zhuǎn)型，不斷加強(qiáng)與臺(tái)灣經(jīng)貿(mào)交流合作，吸引大量臺(tái)商前來(lái)興業(yè)，逐漸成為臺(tái)商投資新高地。

　　臧家麟的妻子邱素蕙就是其中一員。作為一名商業(yè)娛樂(lè)地產(chǎn)企業(yè)的高管，從臺(tái)灣媒體業(yè)轉(zhuǎn)行的邱素蕙在大陸迎來(lái)事業(yè)“第二春”。

　　邱素蕙和許多臺(tái)商一樣，雖在事業(yè)上取得了成功，卻無(wú)法適應(yīng)徽菜“較為重色，輕度腐敗”的特點(diǎn)，催生了思鄉(xiāng)之情。

　　在妻子眼中，臧家麟是一個(gè)不折不扣的“理工男”，此前在上海、深圳的IT企業(yè)擔(dān)任臺(tái)干。“一家人就是要在一起”的信念，讓他們?nèi)�家在馬鞍山團(tuán)聚。

　　看著妻子和臺(tái)灣朋友吃不慣大陸飯菜，臧家麟萌生了開(kāi)一家地道臺(tái)味餐館的想法。

　　臧家麟請(qǐng)來(lái)臺(tái)灣名廚和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，旨在打造正宗的臺(tái)灣美食。經(jīng)長(zhǎng)期籌備，今年7月，以臺(tái)味消解鄉(xiāng)愁為宗旨，“一家親”餐廳正式開(kāi)業(yè)。

　　清、淡、鮮、醇的臺(tái)灣菜很快獲得了臺(tái)商臺(tái)干的青睞，臺(tái)灣牛肉面、鹵肉飯和刨冰成為了當(dāng)?shù)亍熬W(wǎng)紅”美食。雖地處較為偏僻的開(kāi)發(fā)區(qū)，也有食客根據(jù)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站按圖索驥，慕名而來(lái)。

　　中橡馬鞍山化工有限公司的臺(tái)干林青賢成了店里的常客。他說(shuō)：“在這里吃飯有回家的感覺(jué)，臺(tái)商來(lái)得多，經(jīng)常和好久不見(jiàn)的老友在這里不期而遇。”

　　邱素蕙調(diào)侃丈夫開(kāi)的不像是餐廳，而是馬鞍山臺(tái)商的“大客廳”：“他哪里是在賣飯菜，簡(jiǎn)直是把飯店做成了一個(gè)社交平臺(tái)。”

　　原來(lái)很多希望到大陸發(fā)展的臺(tái)灣人不得要領(lǐng)，臧家麟就把在大陸就業(yè)和生活的經(jīng)驗(yàn)和大家分享。有的臺(tái)商人還沒(méi)到，行李先寄到了餐廳，租房、修水電的“中介業(yè)務(wù)”請(qǐng)臧家麟幫忙，他樂(lè)此不疲。還有臺(tái)商把這里當(dāng)成了交易所，因往來(lái)的臺(tái)商多，招工等信息直接在這里交流；有些企業(yè)飯桌上吃完飯，就在“兩岸一家親”的背景墻下簽了約。“有人說(shuō)我們這兒是民間的臺(tái)商服務(wù)中心。”臧家麟笑言。

　　臧家麟說(shuō)，當(dāng)?shù)卣�府給予臺(tái)商許多幫助，把對(duì)臺(tái)商“厚愛(ài)三分”做到了實(shí)處。

　　如今，臧家麟全家人已漸漸融入了馬鞍山的生活。他的兩個(gè)兒子都選擇在大陸讀大學(xué)，未來(lái)也都把創(chuàng)業(yè)就業(yè)的目光聚焦在馬鞍山。

　　“安徽落實(shí)‘惠臺(tái)31條’的具體措施日前剛剛公布，我們非常期待，也希望通過(guò)‘一家親’的平臺(tái)交到更多的大陸朋友。”臧家麟說(shuō)。