濃濃“京味兒”飛越海峽，兩岸情誼歷久彌新——訪(fǎng)大陸非遺傳承人
中新社北京3月18日電 題：濃濃“京味兒”飛越海峽，兩岸情誼歷久彌新——訪(fǎng)大陸非遺傳承人
作者 朱賀 劉玥晴
奧運(yùn)五環(huán)式樣的“冰”燒麥、北京冬奧會(huì)吉祥物“冰墩墩”面人、滿(mǎn)含春意的剪紙……在18日開(kāi)幕的2022年“高雄·北京特色周”上，多位大陸非遺傳承人在北京會(huì)場(chǎng)通過(guò)視頻連線(xiàn)向臺(tái)灣高雄民眾展示北京冬奧主題的非遺手工藝品。
他們當(dāng)中，有人曾十余次飛越海峽，將帶有濃濃“京味兒”的小吃、手工藝品帶去臺(tái)灣。幾年過(guò)去，回憶起赴臺(tái)之旅，他們感覺(jué)這份情誼歷久彌新。
徐陽(yáng)：紙中千秋，剪出兩岸風(fēng)情民俗
數(shù)剪下去，一片小巧精致的“春”字花展現(xiàn)在徐陽(yáng)手中，引來(lái)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)及視頻端的嘉賓喝彩。徐陽(yáng)是北京剪紙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，曾在高雄香蕉碼頭參加特色周活動(dòng)。
徐陽(yáng)回憶，他的“福、祿、壽、喜、財(cái)”主題剪紙?jiān)诟咝凼謺充N(xiāo)，民眾熱情頗高。他認(rèn)為，中華傳統(tǒng)文化在臺(tái)灣保存得很好，剪紙里有厚重的文化意涵，承載了兩岸民眾對(duì)幸福的共同向往和期盼。
曾12次赴臺(tái)，徐陽(yáng)對(duì)2013年的臺(tái)灣地區(qū)采風(fēng)之行印象深刻。到阿里山一家茶鋪采風(fēng)時(shí)，看到當(dāng)?shù)嘏⑸碇?dāng)?shù)胤�，徐�?yáng)和同行大陸藝術(shù)家現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)作人物剪紙。這幅作品收錄進(jìn)活動(dòng)畫(huà)冊(cè)后被贈(zèng)予作品主人公，讓女孩十分感動(dòng)。
盛錫福的帽子、都一處的燒麥、稻香村的點(diǎn)心、便宜坊的烤鴨……在徐陽(yáng)看來(lái)，通過(guò)特色周把這些京味十足的小吃、手工藝品帶去臺(tái)灣，是一種綜合性的交往和情感上的交流�！芭_(tái)灣民眾被中華傳統(tǒng)美食、藝術(shù)深深吸引，這也正是兩岸民眾同根同祖、兩岸一家親的體現(xiàn)�！�
“面人彭”：小小面人渡海，獲臺(tái)灣同胞畫(huà)稿相贈(zèng)
北京會(huì)場(chǎng)中，北京民間工藝美術(shù)家、微型核桃面人非遺技藝傳承人彭小平通過(guò)視頻連線(xiàn)帶領(lǐng)高雄民眾制作“冰墩墩”面塑。央視春晚上紅極一時(shí)的“青綠腰”、北京冬奧會(huì)開(kāi)幕式上的“一鴿都不能少”，都成為彭小平的創(chuàng)作源泉，他捏制的微型面人在半片核桃殼中僅占不到一半空間，最小如螞蟻般大，且神態(tài)優(yōu)雅、栩栩如生。
彭小平曾9次赴臺(tái)交流。到高雄時(shí)，許多當(dāng)?shù)孛癖娔矫巴恼刮�，�?chǎng)面熱鬧到“下班后都‘關(guān)不上門(mén)’”。許多從事面塑藝術(shù)的臺(tái)灣同行為他的微型面人感到驚訝，同他交流技藝，還將珍藏的傳統(tǒng)民間畫(huà)稿相贈(zèng)。
彭小平表示，兩岸同胞血脈相連，文化相通，“以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作媒介，可以加深同胞在文化方面的交流與認(rèn)同。”
吳華俠：借北方燒麥換臺(tái)灣朋友心意相通
以水果和冰淇淋作餡，參照“冰墩墩”的色彩搭配做成黑白相間的外皮，一份頗具冬奧風(fēng)格的燒麥便制作出來(lái)。這出自都一處燒麥制作技藝第八代傳人吳華俠之手。
傳承了280余年的都一處燒麥被視為北方燒麥的代表。2008年，吳華俠赴臺(tái)參加兩岸美食交流活動(dòng)時(shí)，“比想象中更受歡迎”。彼時(shí)，數(shù)十家臺(tái)灣媒體及往來(lái)民眾圍作一團(tuán)，吳華俠展示了拍面粉、搟皮和制作成品等16道工序，“大家發(fā)自?xún)?nèi)心喜歡，這是對(duì)傳統(tǒng)文化的敬仰與尊重，他們注重工匠精神、看中手藝人，讓我感動(dòng)�！�
盡管當(dāng)時(shí)活動(dòng)僅持續(xù)十多天，但她與臺(tái)灣朋友結(jié)下了深厚友情。他們會(huì)在節(jié)日期間互致問(wèn)候，有朋友來(lái)大陸時(shí)還會(huì)相約聚餐談天。
在吳華俠看來(lái)，飲食文化是中華傳統(tǒng)文化的一部分，兩岸美食交流更容易走進(jìn)同胞心里。她期待有關(guān)技藝也能在臺(tái)灣獲得傳承與傳播。(完)
