菊花“餅花”
硫磺烘干是極個(gè)別現(xiàn)象且用于沐浴洗腳，不可能有“200噸”之巨
本報(bào)記者從當(dāng)?shù)卣{(diào)查組得知，洋馬鎮(zhèn)菊花多為鍋爐烘干，硫磺烘干是極個(gè)別現(xiàn)象且用于沐浴洗腳，不可能有“200噸”之巨
這兩天，網(wǎng)上一則有關(guān)“射陽有毒菊花”的報(bào)道引發(fā)熱議。該消息稱，射陽洋馬鎮(zhèn)每年出產(chǎn)大約2000噸左右的菊花，但其中卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場(chǎng)。而這種硫磺菊花長(zhǎng)期接觸可致粘膜細(xì)胞產(chǎn)生變異，對(duì)人體的呼吸道粘膜、消化道粘膜有嚴(yán)重的損害作用，對(duì)肝腎功能也有直接影響——那么，射陽菊花真有這么“毒”？記者對(duì)此展開了調(diào)查。
與此同時(shí)，就在昨天下午，由射陽縣政府牽頭，該縣質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)、食安等部門已聯(lián)合到洋馬鎮(zhèn)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。雖然截至記者發(fā)稿時(shí)調(diào)查結(jié)果還沒有出來，但記者通過調(diào)查組了解到：目前不排除仍有個(gè)別農(nóng)戶用硫磺制作菊花，但也僅用于保健(如泡腳等)，基本不可能食用；此外，有關(guān)“每年200噸流向市場(chǎng)”這個(gè)數(shù)據(jù)，更是嚴(yán)重失實(shí)。
真有200噸毒菊花？
政府和廠家都說不可能有這么多
網(wǎng)傳
射陽縣洋馬鎮(zhèn)，號(hào)稱中國藥材之鄉(xiāng)，又自稱為菊花之鄉(xiāng)。很多種植或者加工、貿(mào)易的農(nóng)民也都靠菊花發(fā)了家，每年出產(chǎn)大約2000噸左右的菊花。但其中卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場(chǎng)。
當(dāng)?shù)卣f：
200噸菊花需1300畝地生產(chǎn)
這么大數(shù)量我們能沒反應(yīng)？
射陽縣洋馬鎮(zhèn)宣傳委員張俊峰說，洋馬每年產(chǎn)菊花2000多噸，現(xiàn)在95%以上都是脫水加工。
張俊峰說，2005年以前，因?yàn)闆]有脫水廠，花農(nóng)都使用傳統(tǒng)的籠蒸、晾曬、風(fēng)干等辦法制作，通過硫磺熏蒸來除濕保質(zhì)。但現(xiàn)在市場(chǎng)上餅花已經(jīng)基本沒有人收購，農(nóng)戶自然轉(zhuǎn)向其他加工方法。2005至2009年，洋馬建起了37個(gè)脫水加工廠，因?yàn)槠胀ǖ霓r(nóng)戶家中沒烘干設(shè)備，所以絕大多數(shù)花農(nóng)都是將鮮花直接賣到廠里。
“洋馬每畝地年產(chǎn)約150公斤左右的干菊花，200噸的干花需1300多畝地生產(chǎn)，這么大的數(shù)量如果都是硫磺熏蒸，政府部門怎么可能不聞不問？”
一位廠長(zhǎng)說：
我的廠年產(chǎn)六七十噸干花
200噸“毒花”要多大規(guī)模？
鹽城市立新堂菊花保健品廠廠長(zhǎng)陳立新說，他當(dāng)初是做經(jīng)紀(jì)人專門收購菊花的，直到2003年才轉(zhuǎn)行做廠商。他明確告訴記者：市場(chǎng)上餅花已經(jīng)好多年沒見到有賣的。
陳立新說，以他的廠為例，一年也就生產(chǎn)六七十噸干花，而且還是在貨源充足的情況下�！傲蚧茄舻那闆r不能說沒有，但絕對(duì)是非常的少，絕對(duì)不會(huì)有200噸！”
射陽縣圣和中藥材有限公司總經(jīng)理孫曉東也認(rèn)為“200噸絕對(duì)不可能”。
他說，王老吉廠家使用的菊花也是從洋馬收購的。按去年的售價(jià)，大約為55-60元/公斤，而今年降了下來，大約為40元/公斤，這還是經(jīng)過廠家脫干后的價(jià)格。
真用硫磺來烘干？
廠家和花農(nóng)都說多為機(jī)器烘干
網(wǎng)傳
為了節(jié)省成本，傳統(tǒng)的菊花制造工藝就是通過硫磺熏蒸，破壞表面蠟質(zhì)，起到干燥作用。但是從2005年起中華藥典已不再允許使用硫磺熏蒸法。洋馬鎮(zhèn)一位做菊花生意的老板說，硫磺熏菊花農(nóng)戶還在普遍使用。
藥用菊花協(xié)會(huì)和廠家說：
送到廠里鍋爐烘干
——最常用
“我和我的家人、親戚、朋友每天都喝洋馬菊花茶，已經(jīng)堅(jiān)持了好多年�！苯K省藥用菊花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李平告訴記者�，F(xiàn)在菊花的生產(chǎn)制作有國家標(biāo)準(zhǔn)、省標(biāo)準(zhǔn)以及射陽縣地方制訂的標(biāo)準(zhǔn)，在規(guī)范加工、銷售時(shí)都是“條條框框”，監(jiān)管很嚴(yán)。
李平說，射陽地處海邊，空氣濕潤，為了不受任何氣候的影響，過去確實(shí)曾用硫磺熏蒸，這樣使菊花不變質(zhì)腐爛、容易干燥，但現(xiàn)在絕大部分都已經(jīng)改用鍋爐烘干。
這種說法隨后在廠家那里得到證實(shí)。射陽縣圣和中藥材有限公司總經(jīng)理孫曉東告訴記者，他們廠里將老百姓采摘的鮮菊花采購上來，然后用鍋爐燒蒸汽，產(chǎn)生的蒸汽通過管道散發(fā)熱量，再用鼓風(fēng)機(jī)往烘道里吹，溫度控制在75-80攝氏度，其實(shí)就是“低溫?zé)犸L(fēng)”烘干，這樣烘干的菊花品質(zhì)好、花型完美。脫干的成本價(jià)約為4000-7000元/噸。因?yàn)槠胀ǖ霓r(nóng)戶家中沒烘干設(shè)備，所以絕大多數(shù)花農(nóng)都是將鮮花直接賣到廠里。
種植大戶說：
自家蒸籠先蒸再吹曬
——不太多
射陽縣洋馬鎮(zhèn)藥材村農(nóng)民徐洪祥是菊花種植大戶。他告訴記者，即便不送到廠里，也能用這種方法脫水：先將采摘下來的鮮花吹曬，然后將菊花放在蒸籠里，用爐子燒蒸幾分鐘后，菊花落葉便粘在一起，形成餅狀，最后再取出反復(fù)吹曬。
菊花“餅花”多嗎？
菊花協(xié)會(huì)和廠家都說很少見
網(wǎng)傳
菊花有兩種：一種是散裝菊花；還有一種餅花，就是看上去像一塊面餅的形狀，這種餅花相當(dāng)數(shù)量是用硫磺熏制的。
餅花又便宜又沒市場(chǎng)
現(xiàn)在已經(jīng)非常少見
我們喝的菊花茶一般都是一小朵一小朵的菊花，很少見到有“餅狀”的。但網(wǎng)上說，用硫磺熏蒸的菊花多是餅花。那么，這種“餅花”在射陽多嗎？江蘇省藥用菊花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李平明確告訴記者，現(xiàn)在絕對(duì)不多見：“餅花基本進(jìn)不了市場(chǎng)，市場(chǎng)上已經(jīng)很少見了。廠家收購也多數(shù)要散花，不要餅花了。”
而射陽縣圣和中藥材有限公司總經(jīng)理孫曉東也告訴記者，“如果是農(nóng)戶家制作的餅花，價(jià)格只有20多元/公斤。意思是雖然餅花制作成本要低，但出售的價(jià)格相對(duì)也更低，那么多農(nóng)民都愿意低價(jià)大量制作出售餅花嗎？如果不賣餅花，賣正常脫干的菊花，賺的更多啊！”孫曉東認(rèn)為，這不合邏輯。
極少數(shù)硫磺菊花做什么用？
聯(lián)合調(diào)查組說用于泡腳沐浴
網(wǎng)傳
硫磺菊花在洋馬賣得非常好，很多外地人買去做成菊花茶，喝的時(shí)候根本喝不出來。
硫磺菊花用于泡腳沐浴
因?yàn)榱蚧怯兄拱W功效
記者從聯(lián)合調(diào)查組了解到，雖然絕大多數(shù)已經(jīng)由廠里烘干了，但目前不排除仍有個(gè)別農(nóng)戶用硫磺制作菊花，但也僅用于保健，基本不可能做成菊花茶來喝。
射陽縣洋馬鎮(zhèn)黨委宣傳委員張俊峰告訴記者，去年，廣州市場(chǎng)確實(shí)有餅花的需求，但主要是用于保健，比如泡腳、沐浴等；相對(duì)來說，今年需求明顯減少�！安慌懦杂袀�(gè)別農(nóng)戶用硫磺熏蒸制作餅花，但那都是保健用，絕對(duì)不會(huì)用于制藥，更不可能食用。因?yàn)榱蚧潜旧砭途哂薪舛練⑾x、燥濕止癢等功效。”(張勇峰 馮小雨 郭小川)
記者探訪
南京菊花茶多來自浙江安徽
昨天，不少人開始擔(dān)憂起自己平常所喝的菊花茶是否也藏有安全隱患。記者走訪南京市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，南京菊花茶的來源地主要來自浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和安徽黃山的黃山貢菊。
市場(chǎng)：南京菊花茶多產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng)
昨天，記者首先來到了南京新街口附近的一家超市。在茶品銷售貨架上，記者看到了被歸并為“花茶類”銷售的菊花茶。從包裝上的標(biāo)識(shí)標(biāo)注來看，菊花茶的原產(chǎn)地為浙江桐鄉(xiāng)，記者注意到包裝內(nèi)的菊花茶顏色發(fā)黃。而在城東的另一家超市內(nèi)，這里的菊花茶也是和諸如玫瑰花茶等一并銷售的，透明包裝內(nèi)的菊花也是呈微黃色，而原產(chǎn)地顯示是來自安徽黃山。
在探訪中，記者分別去了4家超市和一家茶葉專賣店，從采訪了解到的信息顯示，這些零售場(chǎng)所所銷售的菊花茶普遍都標(biāo)稱來自于桐鄉(xiāng)和黃山兩個(gè)區(qū)域。
茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)：南京沒聽說有射陽菊花賣
記者的探訪在南京市茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李松市那里得到了證實(shí)，李秘書長(zhǎng)告訴記者，他還是第一次聽說江蘇射陽那里如此大規(guī)模的、有種植菊花的信息，在他的印象中，南京市場(chǎng)上所銷售用于泡飲的菊花茶，9成以上應(yīng)該來自著名的菊花茶產(chǎn)地浙江桐鄉(xiāng)，剩下的多是來自安徽的黃山貢菊，而后者因?yàn)橛幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值，也會(huì)出現(xiàn)在藥方中。而南京是否有射陽產(chǎn)的菊花銷售，李秘書長(zhǎng)稱從來沒有聽說過。
那么，南京有沒有地產(chǎn)的菊花茶的原料銷售呢？李秘書長(zhǎng)表示，南京前些年曾經(jīng)在高淳椏溪等兩個(gè)地方試種過用來泡飲和藥用的菊花，而這些菊花種子的原產(chǎn)地也是浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊。但是因?yàn)槭艿綒夂虻挠绊�，種植效果并不好，因此也就沒有得到進(jìn)一步推廣，南京也就沒有地產(chǎn)的菊花了。
熏過的菊花可能是“三茬”菊
為什么好好的菊花，要用硫磺熏呢？李秘書長(zhǎng)初步判斷，通常情況下菊花生長(zhǎng)出的頭兩茬的看相是不錯(cuò)的，而到了第三茬之后，其看相和手感就會(huì)逐漸變差；而用硫磺熏過之后，菊花的外表就會(huì)變白，更具看相，另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是不容易壞。(陳郁 文/攝)
