迎駕貢酒:大別山好山好水釀出的生態好酒

　　大別山好山好水釀出迎駕生態好酒

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　　青島新聞網5月23日訊 昨天上午,記者隨網聚美好安徽采訪團來到我國中西部第一個“國家生態縣”——六安市霍山縣。這里群峰環繞,山清水秀。安徽迎駕貢酒就盤臥在該縣風景秀美的佛子嶺水庫腳下、清澈透底的東淠河畔。

　　走進安徽迎駕貢酒股份有限公司的生產車間,一陣陣濃郁綿長的幽香頓時撲面而來,不禁讓人心曠神怡。在一條條干凈清爽的生產線上,一瓶瓶“迎駕貢酒”正在緩緩“流淌”。

　　大別山好山好水釀出迎駕生態好酒

　　“我們之所以能釀造出人們所喜愛的迎駕美酒,其核心就是品質,而品質的長期保證,很大程度上依賴于大別山天然的生態環境。釀了幾十年酒,越深入它,就越了解它,越明白釀造環境的不可替代性。”作為在業界最早提出“生態釀酒”概念的專家之一,安徽迎駕集團總裁、中國釀酒大師倪永培說,“我們釀造生態美酒,有著不可復制的五大核心要素:生態產區、生態剮水、生態原糧、生態發酵和生態循環。大別山區特有的生態環境,富含鍶、硒、鋅等多種有益于釀酒微量元素的山泉剮水,泥池老窖全生態的循環釀造工藝……”蔥翠的山和純凈的水孕育著迎駕貢酒的天生麗質,迎駕貢酒為“國家地理標志保護產品”,被業界和消費者譽為“生態好酒”。