江蘇境內平原遼闊，土地肥沃，物產豐富，特產眾多，歷史上素有“魚米之鄉”的美譽。“揚州胭脂蘇州花，常州梳篦第一家。”常州梳篦因其歷史悠久，做工精細，用料講究，古時作為入宮貢品。宿遷“黃狗豬頭肉”，相傳還是乾隆皇帝所賜的名字，因其色澤紅潤、香味濃郁、肥而不膩、爛而不糜、味純而嫩等特點，備受人們喜愛。泰州“三麻”、南京板鴨、連云港的玻璃工藝制品、蘇州的碧螺春茶……豐富多彩的地方特產散發著濃郁的江蘇風情。
