“秋之彩”料理共8道菜，原料有日本金槍魚、牡丹蝦、鮮貝及挪威三文魚等。本組圖片 早報世博記者 趙昀
從9月11日至10月31日，日本館的山里餐廳將推出每日特色菜單。2000元一位的“秋之彩”宴席無疑將成為園區內“最貴料理”之一。“秋之彩”宴席共有8道菜，每天晚餐時段供應，限量10套，需提前預約。
每天供應10套
世博會中最貴的料理非日本產業館的“紫”料亭莫屬。如今，日本館的山里餐廳也將推出秋季菜譜“和之匠意”，料理長特選“秋之彩”宴席。餐廳料理長萩原繁介紹，此款料理為秋季限定，從9月11日起至10月31日晚餐時段供應。每天限定10套，定價為每位2000元，需預約。
萩原繁坦言，日本產業館的“紫”料亭很有人氣，自己也感到很有壓力。日本料理有很多附加的價值，環境、手藝等都包含在內。在日本四季分明的氣候下，有許多自然界的食材，特別是在“秋收”的季節，更能提供出各種各樣的菜譜。此次世博會日本館“山里”日餐廳為來自世界各地的來賓，提供具有日本傳統手藝的日本料理。
餐廳負責人表示，由于日本館沒有綠色通道，因此前往餐廳品嘗特色菜單的游客也沒有“優先權”。但是，餐廳為顧客準備了日本館的印章，讓喜歡集章的游客蓋章。
