選購(gòu)食品不妨采用“替代原則”
春節(jié)的腳步日益臨近，空氣中到處彌漫著喜慶的氣氛。家家戶(hù)戶(hù)都在忙碌地選購(gòu)充足的年貨。面對(duì)著商場(chǎng)、超市琳瑯滿(mǎn)目的商品，人人都不亦樂(lè)乎地選購(gòu)著。作為中國(guó)人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)已經(jīng)成了一年中的最佳購(gòu)物季。不過(guò)需要提醒大家的是，在選購(gòu)年貨尤其是食物的時(shí)候，要考慮到家人的身體狀況，多挑選有益于健康的食物，同時(shí)要特別提醒，去了人多的地方，別把病菌帶回家。
●購(gòu)物也要有健康好習(xí)慣
大家或許都有這樣的購(gòu)物習(xí)慣：走進(jìn)超市或者商場(chǎng)，隨手拎起一只購(gòu)物籃或者隨意推一輛購(gòu)物車(chē)就開(kāi)始自己的“購(gòu)物之行”了。然而，目前全國(guó)各地超市購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)上的病菌污染狀況卻不容樂(lè)觀(guān)。上海疾控中心曾經(jīng)發(fā)布的檢測(cè)結(jié)果表明，超市中購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)的霉菌檢出率竟然高達(dá)76%。由于大型超市中的購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)都是循環(huán)使用，且使用頻率極高，雖然一些企業(yè)注意為這些購(gòu)物用具消毒，但也有一些企業(yè)為了降低成本而疏于這方面的管理，從而導(dǎo)致不少購(gòu)物籃、購(gòu)物車(chē)逐漸成了“垢污籃”、“垢污車(chē)”。
面對(duì)著眾多的“垢污籃”、“垢污車(chē)”，我們既要購(gòu)物，又要健康。應(yīng)當(dāng)怎么做呢？其實(shí)我們完全可從自我做起，改變一下自己的購(gòu)物習(xí)慣，這樣既為自己和家人負(fù)責(zé)，又為他人負(fù)責(zé)。在此，特別推薦幾個(gè)方法，你可以作為參考。
自帶兩個(gè)大袋子，最好是可以洗滌的袋子，洗干凈后可重復(fù)使用。一個(gè)裝生鮮，生鮮最容易沾上臟東西，另一個(gè)裝帶包裝的物品，自己提著最衛(wèi)生。自帶大袋子，塑料袋、無(wú)紡布袋、垃圾袋都可以，像套垃圾桶一樣，對(duì)購(gòu)物車(chē)進(jìn)行隔離。自帶消毒紙巾擦拭購(gòu)物筐底部和提手以及購(gòu)物車(chē)扶手。盡量不要讓孩子坐在購(gòu)物車(chē)?yán)�，這種做法和乘公共汽車(chē)讓孩子穿鞋踩座椅一樣，不僅容易招致別人側(cè)目，更不利孩子健康。購(gòu)物回家后，應(yīng)該在第一時(shí)間使用清潔用品洗凈雙手。
●選購(gòu)食品不妨采用“替代原則”
盡量選擇一些沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的食品，因?yàn)槊慷嘁淮渭庸み^(guò)程便會(huì)增加熱量及調(diào)味料的使用。因此，可以利用蔬果干、蒟蒻干、海苔、南瓜子、蒟蒻果凍等較低熱量的食品取代一般的肉干、魷魚(yú)干、糖果、堅(jiān)果類(lèi)。
水果和蔬菜。水果和蔬菜不宜存放太長(zhǎng)時(shí)間，存放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的流失，而且水果適合趁新鮮直接食用，同時(shí)攝取到纖維、維生素以及礦物質(zhì)。所以，水果和蔬菜最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。
飲料。如果家里有老人和孩子，可以把碳酸飲料改為無(wú)糖茶、白開(kāi)水、低熱量汽水等，減少精制糖類(lèi)及人工色素、熱量等的攝取。
這樣的搭配可以減少過(guò)多油脂、鹽分及糖分的攝入，進(jìn)而降低各種慢性病的并發(fā)、體重的上升，尤其對(duì)于有糖尿病、心臟病的人來(lái)說(shuō)很重要。
