臺(tái)灣中秋烤肉習(xí)俗探源

臺(tái)灣烤肉

　　中秋節(jié)是三大傳統(tǒng)節(jié)日之一，吃月餅和柚子也是由來(lái)已久傳統(tǒng)，事實(shí)上，在臺(tái)灣，吃月餅的比例反而不如吃烤肉來(lái)得受歡迎。但到底中秋節(jié)烤肉為何會(huì)風(fēng)靡全島？

　　據(jù)臺(tái)灣“中廣新聞網(wǎng)”報(bào)道，盡管臺(tái)當(dāng)局全力推行節(jié)能減碳，但中秋節(jié)烤肉活動(dòng)還是一樣受歡迎。不少小區(qū)甚至封街烤肉，借著中秋烤肉和街坊鄰居感情交流。而家人彼此間，也可借著烤肉，從準(zhǔn)備食材、生火到燒烤，進(jìn)而促進(jìn)親子間的感情交流。也難怪有小學(xué)生會(huì)把中秋節(jié)和烤肉連結(jié)在一起，反而主角月餅和文旦（即柚子，編者注）并不是這么受歡迎。

　　但中秋節(jié)為什么家家戶(hù)戶(hù)要烤肉，其實(shí)大多數(shù)人根本不知道，而文史工作者和網(wǎng)友們則在考究之下，認(rèn)為和臺(tái)灣早期的廣告詞“一家烤肉萬(wàn)家香”有絕對(duì)的關(guān)連。

　　當(dāng)然文史工作者也認(rèn)為和臺(tái)灣近年來(lái)開(kāi)始重視休閑生活有關(guān)，畢竟對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)，如果中秋夜光是吃月餅和文旦，的確太過(guò)單調(diào)，加上月餅的熱量又高，對(duì)重視養(yǎng)生的民眾來(lái)說(shuō)，月餅的確不是太喜歡；反觀之，如果烤肉、烤海鮮甚至烤土窯雞，不但有趣，和吃月餅、吃文旦并不沖突，擔(dān)心吃太多肉也可烤蔬菜。只是中秋節(jié)烤肉活動(dòng)，將來(lái)歷史上怎么考據(jù)不得而知，但如果真的是廣告詞無(wú)心插柳柳成蔭，對(duì)民眾來(lái)說(shuō)，卻也是個(gè)美麗的錯(cuò)誤。