統(tǒng)一在臺(tái)下架重金屬布丁 大陸超市買(mǎi)一送一
統(tǒng)一陷工業(yè)防腐劑風(fēng)波 產(chǎn)品臺(tái)灣地區(qū)已下架
統(tǒng)一供應(yīng)商“立光農(nóng)工”日前曝出將工業(yè)級(jí)防腐劑EDTA-2Na用于食品原料。事發(fā)后，統(tǒng)一在臺(tái)灣地區(qū)下架布丁等相關(guān)產(chǎn)品，下架七款產(chǎn)品包括100克和180克的統(tǒng)一布丁，瑞穗蛋卷冰淇淋、冰戀巧克力雙旋冰淇淋和為COLD STONE代工的三款杯裝冰品。【詳細(xì)】
統(tǒng)一涉事產(chǎn)品布丁在大陸超市買(mǎi)一送一
與臺(tái)灣地區(qū)不同的是，統(tǒng)一并未在大陸下架相關(guān)產(chǎn)品。上海“7-11”、“全家”、“聯(lián)華”等多家便利店及超市仍在銷(xiāo)售統(tǒng)一相關(guān)布丁產(chǎn)品，不僅沒(méi)有下架提示，反倒是在進(jìn)行大力促銷(xiāo)，買(mǎi)一送一。產(chǎn)品標(biāo)稱由統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司授權(quán)昆山統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司制造。
對(duì)此，統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司3日在其網(wǎng)站發(fā)布聲明稱，統(tǒng)一企業(yè)在大陸沒(méi)有使用臺(tái)灣立光農(nóng)工公司的任何原料。統(tǒng)一企業(yè)在大陸生產(chǎn)布丁的原料是“卡拉膠”，從智利進(jìn)口。統(tǒng)一企業(yè)在大陸生產(chǎn)的布丁是安全的，請(qǐng)放心食用。【詳細(xì)】
統(tǒng)一只聲明原材料非來(lái)自臺(tái)灣無(wú)法完全證明產(chǎn)品安全
即使企業(yè)聲明原料不是從臺(tái)灣地區(qū)采購(gòu)的，但并不能完全證明其產(chǎn)品就是安全的。上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān)馬志英表示，現(xiàn)在絕大多數(shù)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)都是針對(duì)可添加物質(zhì)而設(shè)立的，而近年頻發(fā)的食品安全問(wèn)題大多與非添加物質(zhì)有關(guān)，如果任何非添加物質(zhì)都要制定一個(gè)安全標(biāo)準(zhǔn)，那標(biāo)準(zhǔn)將是難以窮極的。歸根到底，還是要強(qiáng)調(diào)過(guò)程監(jiān)管。【詳細(xì)】
EDTA-2Na是一種防腐劑，工業(yè)級(jí)EDTA-2Na絕不能用于食品
此次涉及的產(chǎn)品原料成分為EDTA-2Na，是無(wú)味無(wú)嗅的白色結(jié)晶，作為食物添加物會(huì)令產(chǎn)品乳化效果更好，長(zhǎng)期存放可預(yù)防油水分離。臺(tái)灣“食品衛(wèi)生管理部門(mén)”對(duì)食品用EDTA-2Na使用有明確規(guī)定并限制用量。相比而言，工業(yè)用EDTA-2Na易含有雜質(zhì)且濃度較高，使用后雖不能直接導(dǎo)致中毒，但會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，加劇病變幾率。【詳細(xì)】
