統一在臺下架重金屬布丁 大陸超市買一送一
統一陷工業防腐劑風波 產品臺灣地區已下架
統一供應商“立光農工”日前曝出將工業級防腐劑EDTA-2Na用于食品原料。事發后，統一在臺灣地區下架布丁等相關產品，下架七款產品包括100克和180克的統一布丁，瑞穗蛋卷冰淇淋、冰戀巧克力雙旋冰淇淋和為COLD STONE代工的三款杯裝冰品。【詳細】
統一涉事產品布丁在大陸超市買一送一
與臺灣地區不同的是，統一并未在大陸下架相關產品。上�！�7-11”、“全家”、“聯華”等多家便利店及超市仍在銷售統一相關布丁產品，不僅沒有下架提示，反倒是在進行大力促銷，買一送一。產品標稱由統一企業(中國)投資有限公司授權昆山統一企業食品有限公司制造。
對此，統一企業(中國)投資有限公司3日在其網站發布聲明稱，統一企業在大陸沒有使用臺灣立光農工公司的任何原料。統一企業在大陸生產布丁的原料是“卡拉膠”，從智利進口。統一企業在大陸生產的布丁是安全的，請放心食用。【詳細】
統一只聲明原材料非來自臺灣無法完全證明產品安全
即使企業聲明原料不是從臺灣地區采購的，但并不能完全證明其產品就是安全的。上海市食品研究所技術總監馬志英表示，現在絕大多數的食品安全標準都是針對可添加物質而設立的，而近年頻發的食品安全問題大多與非添加物質有關，如果任何非添加物質都要制定一個安全標準，那標準將是難以窮極的。歸根到底，還是要強調過程監管。【詳細】
EDTA-2Na是一種防腐劑，工業級EDTA-2Na絕不能用于食品
此次涉及的產品原料成分為EDTA-2Na，是無味無嗅的白色結晶，作為食物添加物會令產品乳化效果更好，長期存放可預防油水分離。臺灣“食品衛生管理部門”對食品用EDTA-2Na使用有明確規定并限制用量。相比而言，工業用EDTA-2Na易含有雜質且濃度較高，使用后雖不能直接導致中毒，但會增加腎臟代謝負擔，加劇病變幾率。【詳細】
