啥叫蜂蜜？現(xiàn)在又有了新說法。
必須無添加，不純就不能稱之為蜂蜜，而只能叫“蜂蜜膏(汁)”或“蜂蜜調理制品”。這是一個多月前實施的蜂蜜新國標中的規(guī)定。
但記者在鄭州市場上看到，時至今日，仍有不少新生產的蜂蜜產品在沿用老國標，更沒有在產品包裝上標明是“蜂蜜”還是“蜂蜜調理制品”。
新政
新國標稱，不純就不是蜂蜜
天干物燥，喝杯蜂蜜水是個不錯的選擇。但關于什么是蜂蜜，一個月前開始實施的蜂蜜新國標又有了新說法。
在衛(wèi)生部發(fā)布的《GB14963-2011食品安全國家標準蜂蜜》中，新標準規(guī)定：蜂蜜即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物融合后，經充分釀造而成的天然甜物質”。經過化學工藝加工的，只能稱為“蜂蜜制品”，不能稱為“蜂蜜”。
與之前的蜂蜜國標相比，新國標將原料要求改為蜜源要求，并修改了感官要求和理化指標，增加了污染物限量和獸藥、農藥殘留限量，以及嗜滲酵母計數(shù)要求等。
這一標準從10月20日起正式實施，并代替2003年和2005年出臺的蜂蜜國標。
市場
鄭州超市的蜂蜜大多還在沿用老國標
但在鄭州一些超市和蜂蜜專賣店里，記者昨日看到，不少10月20日之后生產的蜂蜜，仍在沿用舊的蜂蜜國標。更沒有在含糖量和污染物、農藥殘留方面做出標注。
在航海路上的一家大型超市里，一家河南本土蜂蜜品牌10月29日生產的山花蜂蜜，以及11月2日生產的益母草蜂蜜，都是10月20日之后生產的，但在產品說明上，記者看到依然是“GB18796-2005”的舊國標字樣。
在航海路富田太陽城附近一家大型超市的蜂蜜品店里，湖南一個名為明園蜂蜜廠家的產品出廠日期為10月21日，但在它的商品說明上，執(zhí)行的標準已經是新國標GB14963-2011。
