河南長江聯(lián)合肉業(yè)食品有限公司（下稱長江肉業(yè)）違規(guī)“試生產”長達2年一事經(jīng)中國網(wǎng)報道后引發(fā)廣泛關注。為了解此事的最新進展，記者于27日再次來到河南省焦作市武陟縣環(huán)保局，但環(huán)保局黃副局長稱因單位人員經(jīng)常調動，自己對此事了解不深，也不清楚長江肉業(yè)何時開始“試生產”。（7月1日中國網(wǎng)）

　　對轄區(qū)內的肉制品加工企業(yè)，不但不了解企業(yè)的詳細情況，更連最基本的何時開始投產也說不清楚，涉事的環(huán)保局長確實難脫瀆職之嫌。然而，這家肉制品企業(yè)違規(guī)“試生產”時間長達2年之久，恐怕不只是環(huán)保部門的一己之責。

　　基于現(xiàn)實來看，這家肉制品企業(yè)違規(guī)“試生產”，并非環(huán)保部門的一己之責，還關涉到其他方方面面。一方面，環(huán)保部門難脫瀆職之嫌。任何企業(yè)或項目在投產之前，都必須邀請專門的環(huán)評機構來對將來可能造成的環(huán)境影響進行分析，預測，及評估，目的就是為了減少環(huán)境污染，保護環(huán)境，在源頭上剎住環(huán)境的污染源。然而對河南這家肉制品加工企業(yè)長時間違規(guī)生產，當?shù)丨h(huán)保部門不但毫不知情，就連何時投產這個最基本的問題都說不清楚。由此可見，當?shù)氐沫h(huán)保部門從未對其進行任何的環(huán)境評估，更別說后續(xù)的跟蹤檢測與管理了。要不是媒體的曝光，當?shù)丨h(huán)保部門可能連轄區(qū)內有這么一家違規(guī)企業(yè)存在都不知道，又談何“守土有責、寸土不失”？

　　另一方面，食品監(jiān)管部門也難辭其咎。眾所周知，地方食品監(jiān)管部門是當?shù)厥称匪幤返闹睂俟芾頇C構，對食品的生產、流通、入市等環(huán)節(jié)負有直接的監(jiān)管責任。如果將地方的食品監(jiān)管部門稱為守護舌尖安全的忠誠“衛(wèi)士”，也并不為過。雖然這家肉制品加工企業(yè)一直對外自詡為“試生產”，但是一試就是兩年對食品監(jiān)管部門來說，仍然是監(jiān)管主體責任的缺位。

　　實際上，違規(guī)企業(yè)長期“試水”生產，相關職能部門的“執(zhí)法缺位”，也在一定程度上為其充當了“保護傘”。盡管違規(guī)企業(yè)“隱身”鄉(xiāng)野，在監(jiān)督管理上有關部門可能有些鞭長莫及，但卻無法成為“監(jiān)管盲點”的理由，無法成為“不知情”的托詞，因為食品安全重于泰山。相關部門如果連舌尖上的公眾都不能守護，又談何守護舌尖上的中國？（中國臺灣網(wǎng)網(wǎng)友：楊蘭）

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