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          臺寧夏夜市“阿婆飯團”:民眾排隊也要吃

          2016年03月10日 12:31:31  來源:中國新聞網
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          阿婆飯團呈古早味,每天都有民眾排隊購買。圖片來源:臺灣媒體

            據臺灣媒體報道,飯團在臺灣很常見,豆漿店有傳統臺式飯團,大街小巷的便利商店也有多種口味的日式三角飯團,但好吃到得排隊等候的飯團,那就稀奇了!

            臺北寧夏路夜市街角有攤“慈音阿婆飯團”,阿婆的古早味飯團獲鄉民高度肯定,排隊人群不在乎阿婆動作較慢,情愿花時間排隊也要吃到古早的好滋味。

            慈音阿婆飯團擺攤20多年,每天分兩時段販賣,早上從7點賣到11點,下午回家休息,晚上6點半繼續擺攤,賣完為止。一名常客不舍表示,阿婆都已經年紀一大把了,還得從早忙到深夜;慈音阿婆淡淡說:“總得要過日子啊。”

            阿婆的飯團屬于古早味的臺式飯團,長糯米蒸熟后用木桶裝著,既能保溫、保住水份蒸發,同時還有原木香氣。配料方面很平常,與豆漿店用的差不多,酸菜、油條、肉松、蘿卜干與花生粉,喜歡吃甜的,阿婆還提供白糖。

            阿婆的飯團看似平常,不過歷經20多年的歷練,一個30元臺幣的阿婆飯團就是好吃,特香且份量夠大,只要一顆就能飽餐一頓。另外,針對個人不同口味,不喜歡酸菜或希望蘿卜干多一點,都可指定。

            常客阿林表示,阿婆飯團的糯米粒粒分明,酸菜、蘿卜干炒得好,包在一起非常對味,“應該是我吃過臺北最好吃的飯團了,否則怎會有人甘愿排隊2、30分鐘,只為了吃到一顆飯團。”

            阿婆飯團的攤子很小,盡管排隊人潮多,阿婆慢工出細活,慢慢捏著手中的古早味飯團,碰到假日人潮多,阿婆有時邊捏邊念著“啊,快沒飯了”!排在后頭的民眾開始緊張。但話沒說完,家人從住家推著剛出爐的糯米飯補充,顧客才松了一口氣。

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          [責任編輯:李迪]

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