臺(tái)寧夏夜市“阿婆飯團(tuán)”:民眾排隊(duì)也要吃

阿婆飯團(tuán)呈古早味，每天都有民眾排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)。圖片來(lái)源：臺(tái)灣媒體

　　據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，飯團(tuán)在臺(tái)灣很常見(jiàn)，豆?jié){店有傳統(tǒng)臺(tái)式飯團(tuán)，大街小巷的便利商店也有多種口味的日式三角飯團(tuán)，但好吃到得排隊(duì)等候的飯團(tuán)，那就稀奇了！

　　臺(tái)北寧夏路夜市街角有攤“慈音阿婆飯團(tuán)”，阿婆的古早味飯團(tuán)獲鄉(xiāng)民高度肯定，排隊(duì)人群不在乎阿婆動(dòng)作較慢，情愿花時(shí)間排隊(duì)也要吃到古早的好滋味。

　　慈音阿婆飯團(tuán)擺攤20多年，每天分兩時(shí)段販賣，早上從7點(diǎn)賣到11點(diǎn)，下午回家休息，晚上6點(diǎn)半繼續(xù)擺攤，賣完為止。一名常客不舍表示，阿婆都已經(jīng)年紀(jì)一大把了，還得從早忙到深夜；慈音阿婆淡淡說(shuō)：“總得要過(guò)日子啊。”

　　阿婆的飯團(tuán)屬于古早味的臺(tái)式飯團(tuán)，長(zhǎng)糯米蒸熟后用木桶裝著，既能保溫、保住水份蒸發(fā)，同時(shí)還有原木香氣。配料方面很平常，與豆?jié){店用的差不多，酸菜、油條、肉松、蘿卜干與花生粉，喜歡吃甜的，阿婆還提供白糖。

　　阿婆的飯團(tuán)看似平常，不過(guò)歷經(jīng)20多年的歷練，一個(gè)30元臺(tái)幣的阿婆飯團(tuán)就是好吃，特香且份量夠大，只要一顆就能飽餐一頓。另外，針對(duì)個(gè)人不同口味，不喜歡酸菜或希望蘿卜干多一點(diǎn)，都可指定。

　　常客阿林表示，阿婆飯團(tuán)的糯米粒粒分明，酸菜、蘿卜干炒得好，包在一起非常對(duì)味，“應(yīng)該是我吃過(guò)臺(tái)北最好吃的飯團(tuán)了，否則怎會(huì)有人甘愿排隊(duì)2、30分鐘，只為了吃到一顆飯團(tuán)。”

　　阿婆飯團(tuán)的攤子很小，盡管排隊(duì)人潮多，阿婆慢工出細(xì)活，慢慢捏著手中的古早味飯團(tuán)，碰到假日人潮多，阿婆有時(shí)邊捏邊念著“啊，快沒(méi)飯了”！排在后頭的民眾開(kāi)始緊張。但話沒(méi)說(shuō)完，家人從住家推著剛出爐的糯米飯補(bǔ)充，顧客才松了一口氣。

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[責(zé)任編輯：李迪]