圣誕訂位今年提早滿檔 飯店餐飲業(yè)績(jī)看增2成

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)12月8日消　據(jù)臺(tái)灣東森新聞云報(bào)道，圣誕節(jié)即將到來(lái)，業(yè)者可望搶食佳節(jié)業(yè)績(jī)。以往在節(jié)前一周才會(huì)出現(xiàn)訂位滿檔，今年卻出現(xiàn)時(shí)程提前，飯店業(yè)者表示，由于今年圣誕節(jié)在平日，業(yè)績(jī)恐略為下滑，但依訂位情況看業(yè)績(jī)可望成長(zhǎng)1至2成。

　　晶華館內(nèi)餐飲歷來(lái)都是營(yíng)收的強(qiáng)勁主力之一，其中，館內(nèi)餐飲營(yíng)收占比達(dá)85%，館外則約25%。去年圣誕節(jié)業(yè)績(jī)約千萬(wàn)元（新臺(tái)幣，下同），晶華主管預(yù)估，今年圣誕節(jié)業(yè)績(jī)雖在平日，但有機(jī)會(huì)破千萬(wàn)元，比去年好，保守預(yù)估較去年同期成長(zhǎng)1成。

　　亞都麗致近幾年圣誕節(jié)業(yè)績(jī)也還算穩(wěn)定，亞都主管指出，幾乎24、25日巴賽麗廳及巴黎廳1930都會(huì)達(dá)到客滿，且以往約自12月中才會(huì)開(kāi)始訂位，但觀察到今年已有不少消費(fèi)者提前預(yù)約，可能在上旬就會(huì)滿檔。其中全臺(tái)北市飯店最高價(jià)的單人圣誕套餐（高達(dá)4200元）24日晚也幾乎預(yù)訂完，顯示高端消費(fèi)民眾仍有很高的預(yù)算。

　　而亞致餐飲部分，由于圣誕聚餐商機(jī)帶動(dòng)館外餐廳麗致巴賽麗的業(yè)績(jī)成長(zhǎng)，以及麗致坊持續(xù)拓點(diǎn)，并提供圣誕限定蛋糕、面包及客制化姜餅屋等服務(wù)，亞都主管也預(yù)估亞致餐飲的對(duì)誕業(yè)績(jī)將較去年達(dá)2成左右的成長(zhǎng)。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 朱煉）