臺灣豬肉價格飆翻天 小吃業(yè)者怕客跑不敢大漲

　　臺灣豬肉價格飆漲超過3成，與豬肉相關(guān)行業(yè)成本激增。（圖片來自臺灣《中國時報》）

　　中國臺灣網(wǎng)3月5日消息　據(jù)臺灣《中國時報》報道，臺灣豬肉價格因仔豬下痢疫情飆漲超過3成，與豬肉相關(guān)行業(yè)成本激增，肉干、肉圓、大腸包小腸等業(yè)都喊撐不下去了。已有業(yè)者調(diào)漲價格，但也有怕顧客流失，要自行吸收成本，先觀望一陣子，卻又說：“我們做的是良心事業(yè)，不是善心事業(yè)��！”

　　近年在彰化北斗竄紅的特色小吃“臺灣寶”的大腸包小腸，老板賴佩真說，店里的肉干、香腸都是真材實料的上等豬肉，最近連番漲了3成實在吃不消，決定下月調(diào)整相關(guān)產(chǎn)品的價格來反映成本，但也只敢漲1成。

　　屏東萬巒豬腳在農(nóng)歷春節(jié)后，從原本每斤185元（新臺幣，下同）漲至195元，每支豬腳約漲20至30元，顧客感受很深，但還不至于影響買氣。老店“熊家豬腳”表示，生意雖不受影響，但擔心貨源問題，目前市場普遍量少，因處淡季還能供應需求，清明節(jié)、母親節(jié)等大檔期可能面臨供不應求窘境。

　　竹北市“謝家記食品行”老板表示，去年電費調(diào)漲，自行吸收成本，但這波豬肉飆太兇，除了肉松不調(diào)漲，其余包括肉干、肉絲等商品都調(diào)漲3至4%。客人不斷抱怨，很怕沒有生意。

　　謝姓業(yè)者說，政府若不趕快提出補救措施，夏天一到，豬肉價格還是會有一波調(diào)漲，末端豬肉食品業(yè)者肯定吃不消。

　　“連豬油都漲！”北斗肉圓生老板范振森說，豬肉是肉圓主要內(nèi)餡，豬價飆漲對肉圓生意的沖擊相當大，必備的豬油每桶也從約700元漲至800元，成本頓時增加1成左右。但肉圓能漲嗎？去年毒淀粉事件期間淀粉漲價，肉圓價格就漲了一次，為了兼顧消費者的觀感，只能暫時苦撐。

　　桃園縣大湳市場“胖子肉干肉松大王”老板李明式說，農(nóng)歷年前調(diào)漲一波豬肉價格，本以為年菜熱潮過后豬肉價格理當回穩(wěn)，未料價格飆漲創(chuàng)下50年來新高，怕流失客人只得咬牙苦撐。

　　在南部有25家連鎖店的“正忠排骨飯”董事長特助江毅靜說，跟上游豬肉商簽有合約，雖然近期豬肉漲價，但因合約還沒到期，上游商不能調(diào)漲價格，因此近期不會漲。

　　臺灣養(yǎng)豬協(xié)會副秘書長張生金表示，毛豬是否出現(xiàn)缺貨狀況，要看5、6月份端午、甚至中元節(jié)過后，但相信豬農(nóng)能透過生產(chǎn)調(diào)節(jié)，讓供應量維持正常。（中國臺灣網(wǎng) 周劍）