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昨天（16日），北京華天集團旗下29家老字號端出今冬99道流行菜。記者發現，其中的46道新菜中，50至60元每盤的菜肴占了大約六成。老顧客驚呼：“這個價位有點消費不起。”
記者發現，在新菜當中，只有一道惠豐餃子樓的涼拌菜“醉雪梨”22元一盤。在炒菜當中已沒有30元以下的價位。“鎮店菜價格基本都沒變，但在新菜當中，五六十元的菜肴大約占六成”，華天集團相關人士說。記者對比發現，在去年的秋冬季流行菜品發布中，71道新菜當中，60元以下菜肴所占比率近40%。 面對創新菜身價過高的質疑，一位負責人表示，“糧、油、肉、菜價格都在漲，通過增加中高檔菜的比例，保證不虧本”。據悉，新菜品將在店內試銷3個月，能否進入明年新菜單，還要看消費者是否買賬。（記者 藺麗爽 賈婷）
